近日，广东建设职业技术学院建筑设计艺术学院筑梦空间实践队赴河源市东源县涧头镇，开展为期7天的客家娘酒非遗文化调研。队员们深入绿纯客家酿酒厂，探访千年酿酒技艺，对话非遗传承人，用青春视角探寻传统技艺的活化传承新路径。
深巷酒香传扬千年技艺
河源涧头镇流淌着千年酒香。从一粒糯米到一坛娘酒，需经选米、蒸煮、拌曲、落缸等十一道工序，每一道都藏着客家人“万物皆可酿”的生活哲学。这坛酒被称为“娘酒”，因为它既是客家女人坐月子的滋养，也是游子行囊里的乡愁，更是客家人五次大迁徙中从未丢失的文化印记。
走进酿酒车间，蒸汽氤氲中，老师傅用洗净晒透的麻布为酒曲保温，“像给人盖被子，温度要刚刚好”。发酵车间里，一排排素面陶缸静静伫立，缸底刻着制缸师傅的名字。封坛用的不是泥巴，而是一种中草药树皮磨成的粉，遇水成胶，环保可食。
“器物也有来处。”绿纯酿酒厂项目负责人李惠军轻抚陶缸说。作为返乡创业的“二代”，她讲述着父母三十年如一日的坚守，也分享着对娘酒品牌焕新的构想。队员们第一次意识到，非遗之所以珍贵，不只是技艺本身，更是背后那份对材料的敬畏、对工序的恪守。
传统的沉淀遇上“快节奏”的尴尬
调研发现，客家娘酒正面临传统手艺的共同困境：在快节奏时代，人们对需要时间沉淀的东西渐失耐心。尽管这项技艺早已入选省级非遗名录，却未得到应有的喝彩。省级非遗传承人、绿纯酿酒厂创始人李振伟坦言：“客家人走到哪，这瓶酒就跟到哪。但如果连技术关都过不了，谈何传承？”这位上世纪90年代返乡的大学生，用近三十年攻克防酸败技术、参与制定地方标准、自主培育糯稻品种，只为让这坛酒走得更远。
涧头镇人大主席洪伟彬道出基层心声：“乡村资源有限，但价值无限。我们有好生态、好物产——绿纯的娘酒、石坝村的五指毛桃、杨滩村的省级垂钓基地。关键是怎么通过品牌和设计，让价值被看见。”东源县仅有的三家县级非遗工坊中，两家就在涧头镇。这里不缺好物，缺的是让好物被看见的“翻译者”。
目前，东源县仅有的三家县级非遗工坊中，两家就在涧头镇上。这里不缺好生态、好物产，缺的是让价值被看见。如何让更多人知晓“好物好手艺”——要有一代接一代对文化有着执着爱的“翻译者”。
融合时代元素，让娘酒文化有诗和远方
在这个信息奔流的时代，一条短视频、一张海报、一个表情包都可能让濒临失传的技艺传扬四海。非遗传承不只在线下，更要主动走到线上——那里有最广阔的受众，尤其是年轻人。
“能不能把‘嫁女送油果’的客家民俗画成插画发在小红书上”……讨论中，实践队队长邬妮可和队员们达成共识，要把那些机器造不出的历史厚重感、AI孕不出的人文情怀揉进设计里，让非遗也有温度。
在客家娘酒眼里，每一代人都不是过客。接下来，实践队将围绕娘酒文化打磨包装设计、打造IP形象、拍摄系列短视频，在抖音、小红书等平台讲好这坛酒的故事。让这坛流淌千年的娘酒，用年轻人喜欢的方式，被更多人看见、记住、传下去。这群“05后”大学生正在用自己的方式证明：非遗从未走远，它只是等待着一代又一代人，用新的语言，续写它的诗和远方。
来源：广东建设职业技术学院
编辑：冯国源
责编：闫弢
编审：欧敏捷
总监：卢静
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