3月4日，农历马年正月十六，一年一度的“摆盘”盛会在惠东县平海古城北门大街上演，本地居民和外地游客络绎不绝地前往观赏。这项始于明代的特色民俗活动，点亮了当晚的平海古城。

平海古城有着600多年历史，是广东省首批历史文化名城，东、西、南、北四个门城楼保存完好，城内有大量明清建筑，保留着较为完整的古城风貌，城内十字街获评广东省历史文化街区。此外，平海古城内特色民俗众多，古风浓郁，荣膺“广东省民间文化艺术之乡”等荣誉。

当晚夜幕降临，平海古城内的北门大街花灯初上，数十张八仙桌从北城门入口向城内街道延伸数十米，一字排开，桌上摆满了各式各样的“摆盘”作品，琳琅满目，让人应接不暇。众多本地居民和外地游客摩肩接踵，纷纷驻足观赏，打卡拍照，熙熙攘攘的街道灯光璀璨，热闹非凡。

“摆盘”作品颇具匠心，心灵手巧的平海人用果蔬、鲜花、面粉、糖果等为材料，运用雕刻、堆砌、造景等手法，制作出一个个赏心悦目的手工作品。

记者看到，摆盘现场堪称一场大型手工艺作品展，数百盘的作品不仅技艺精湛，而且创意十足。巨星冬瓜雕刻成高峻的山峰，上有对联传统马年的祝福，萝卜做成栩栩如生的鲤鱼、展翅欲飞的白鹤，用蔬菜巧妙地制作出可爱的玩偶，还有轧制而成的马用鲜花做身成为“花马”、一树闪灯的“发财树”、像莲花盛开的发糕等等，在灯光下熠熠生辉，每一件作品都让人赏心悦目，充分展示了制作者的智慧和才华。

现场工作人员介绍，平海“摆盘”习俗起源于明朝，已有数百年历史，是平海古城的一道亮丽风景线。每年元宵节前，平海北门居民便不约而同地准备、制作“摆盘”物品，在正月十六当天端出至北门城门下展示，寄望国泰民安、风调雨顺，直至天亮。次日活动结束后，“摆盘”食品、果蔬会分发给居民，沾沾喜庆之气，互道新春祝福。

惠东县政协文史研究员汪洁介绍，平海“摆盘”习俗最初是明嘉靖年间，城内百姓为迎接抗倭将士凯旋，自发在街道摆放果、酒、肉等食物犒劳士兵。随着时间推移，逐渐演变为以手工艺品、果蔬雕刻等艺术形式为主的庆祝活动，成为记录平海古城变迁的“活化石”。这一习俗不仅承载着平海人民对抗倭历史的集体记忆，更通过不断创新延续了民俗的生命力。

惠州知名博主“东江散步”多次前来观摩平海“摆盘”活动，他表示，在惠东平海古城里，有一项别具特色的风俗，那就是正月十六的“摆盘”。说它是“独特”的风俗，是因为他在惠州的其他地方都没有看过这种风俗。而且只在古城的北门里面摆，其他几个城门也没有。在他看来，平海古城是个神奇的地方，保存的风俗特别多，摆盘就是其中之一。

奇特的“摆盘”、鼎沸的人声、璀璨的灯火，簇拥出平海古城一个不夜天。

文图：侯县军