伴随着渔歌与鼓点交织的旋律，“广货行天下 湛品进星城”活动在长沙启动。一批“湛味十足”的特色产品跨越山海，从南海之滨来到湘江之畔，开启一场融合产业合作、文化交流与消费促进的“鲜辣之约”。

其中，雷州带着蒲织、雷州石狗、茂德公辣椒酱、金鲳鱼等在市场上抢得先机，这场亮相，正是“雷乡优品”搭乘“广货行天下”的快车，奔向更广阔市场的生动写照。

作为农业大市的雷州，如何让雷州优品从“能行”到“真行”？或许从正在火热进行的“广货行天下”春季行动这一小切口，可以窥见一斑。

品质为基，优品自带底气

“雷乡优品”能圈粉无数，源自实实在在的好品质。

在农产品领域，雷州拥有4项国家地理标志产品，分别是流沙南珠、覃斗芒果、湛江剑麻纤维、雷州青枣，除了这4个国家地理标志产品外，雷州还有雷州黄牛、雷州黑山羊等21个产品入选“湛品”品牌，雷州圣女果、雷州瑶柱等产品入选全国名特优新农产品名录，这些产品以其独特的品质和地域特色，成为雷州农业与海洋经济的闪亮名片。

“行”字，妙不可言，既是“行走”的行，也是“能行”的行。

金鲳鱼不仅是“广货行天下 湛品进星城”活动的“C位”，也是雷州海洋牧场的明星产品之一。

雷州金鲳鱼的“出圈”，不仅因为在人工育苗、深水网箱养殖领域的深耕突破，更得益于流沙湾得天独厚的海洋馈赠，雷州位于雷州半岛中部，东濒南海、西靠北部湾，海岸线长406公里。

作为湛江市海水鱼养殖的主要基地，雷州气候温和，具有丰富的水生生物资源，海水质量处于1—2类海水水质标准之间，海水潮差大、交换量大，有较强的自净能力。

刚从流沙湾起网的新鲜雷州金鲳鱼，最是能诠释“一口鲜”的真谛，清蒸便是对这份鲜美的最高敬意。鱼身通体泛着银白与金黄交织的光泽，鱼腹油脂分布均匀，入口甘润绵密，自带淡淡的奶香回甘；鱼脊肉纹理清晰，细嫩紧实，用筷子轻轻一拨便呈蒜瓣状散开，每一丝鱼肉都裹挟着流沙湾海风的清冽，无需繁杂调味，仅铺几片姜丝、淋一勺生抽，便足以凸显其原生态的鲜美，这便是雷州人刻在骨子里的海鲜滋味。

冷冻之后，虽鲜甜稍作沉淀，但肉质依旧Q弹不柴，香煎至两面金黄，外皮酥脆内里软嫩，或是红烧入味，酱汁裹满鱼身，每一口都能尝到深海的厚重。

近年来，随着雷州现代化海洋牧场的升级，超低温锁鲜技术与智能养殖深度融合，让雷州金鲳鱼得以跨越山海、走向更远的餐桌。清晨，流沙湾的渔船载着满舱鲜活归来，码头的急冻设备即刻启动，在捕捞上岸2小时内完成-40℃超低温锁鲜，最大限度锁住鱼肉的水分与营养；随后，当地加工厂对鱼进行标准化处理，去鳞、去鳃、去内脏，全程无菌操作，让每一条金鲳鱼都保持着刚离海的鲜活状态。这份“锁鲜的新鲜”，不仅征服了全国各地食客的味蕾，即便对鲜度极为挑剔的雷州本地人，也对其赞誉有加，成为异乡雷州人慰藉乡愁的一口念想。

倘若说金鲳鱼是雷州的“黄金鱼”，那茂德公辣椒酱便是雷州“红色宝藏”。

在雷州，炽烈阳光与咸湿海风孕育出独特的风土人情，也滋养出火红的优质辣椒。以这份自然馈赠为根基的茂德公辣椒酱，历经二十载发展，从雷州足荣村走向全国、飘香海外，成为南派辣酱的标杆代表，更被称作雷州半岛的“红色宝藏”，拧开一瓶茂德公辣椒酱，扑面而来的不仅是浓郁辣香，更有雷州半岛的阳光、海风与烟火气。

非遗美学，从老手艺到抢手货

“广货行天下”不仅是商品的流通，更是文化的传播。雷州非遗工艺品便为这一进程提供了独特的文化赋能路径，让“广货”超越了单纯的物质产品范畴，成为承载深厚文化价值的鲜活载体，让千年文脉在流通中焕发新生。

雷州最厚重的城市底色，是流淌千年的文脉底蕴。作为广东省唯一一个获评国家历史文化名城的县级市，这里的非遗工艺品从不是陈列在橱窗里、与生活脱节的展品，而是深深融入城乡肌理，渗透在日常起居中的烟火气息，成为雷州人生活里不可或缺的一部分。

这份烟火气与艺术性，在“广货行天下 湛品进星城”活动现场展现得淋漓尽致。展区内，一件件由蒲草编织而成的生活用品格外吸睛，小巧玲珑的小箩筐、质地柔韧的草席、简约雅致的手袋，还有兼具实用性与观赏性的纸盒、文件夹，每一件都透着手工的温度，引得往来群众纷纷驻足观赏、细细端详。

2012年，“雷州蒲织”正式被列入“广东省非物质文化遗产保护项目”，这份荣誉背后，是代代手艺人的坚守与传承。蒲织工艺全程依赖纯手工制作，工序繁杂精细，仅核心工序就有十几道，从割草、选草、晒草、舂草，到染草、起头、织肉、织花、织角、穿边，每一步都容不得半点敷衍。手艺人凭借蒲草韧如丝的天然特性，以指尖匠心编织出各式生活用品，这份传统技艺，也早已随着岁月流转，散布在整个雷州半岛的每一个角落。

除了兼具实用性与艺术性的蒲织，展区一角的雷州石狗，更是承载着雷州人集体记忆与文化信仰的核心符号。雷州石狗是雷州半岛独有的民间雕刻艺术，蕴含着“吉祥物”等多元文化内涵，2008年，“石雕·雷州石狗”成功被列入国家非物质文化遗产保护名录，让这份古老的雕刻艺术获得了更广泛的传承与关注。

千百年来，雷州石狗不仅默默见证了雷州半岛的沧桑变迁、文脉延续，更生动彰显着雷州多民族文化交融共生、蓬勃发展的鲜明特色，也正因如此，它被誉为“南方兵马俑”，成为雷州文化最具辨识度的名片之一。

如今，在一代代手艺人的创新探索中，雷州石狗早已突破传统雕刻的局限，被巧妙转化为各式各样的文创产品，摇身一变成为深受年轻人喜爱的潮玩，从博物馆走进了寻常百姓家，从老手艺变成了抢手货。

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“媒体+”助力覃斗芒果“行天下”

俗话说“酒香也怕巷子深”，同样，“广货行天下”也离不开有效传播。雷州积极探索“媒体+产业”的融合生态，通过媒体与产业的有机结合，为当地的“土特产”插上了腾飞的翅膀，助力它们走出本地，走向更广阔的市场。

雷州覃斗镇素有“中国芒果之乡”美誉，独特的气候与土壤，搭配成熟培育经验，造就了覃斗芒果香味浓、汁水足、核小肉厚的特质，甜度最高达23度，被誉为“水果中的爱马仕”。作为2005年获批的国家地理标志产品，其过硬品质成为“火出圈”的坚实根基。

为扩大影响力，雷州以“媒体+”为支点，推动芒果产业与文化、电商深度融合。自2020年起，当地每年举办覃斗芒果文化节，相关话题曾登微博热搜，2小时阅读量破1000万，广州地铁主题专列更让其成为网红热点，知名度大幅提升。

依托“媒体+电商”模式，雷州将传播热度转化为销量。活动现场有官方直播及本土团队驻村直播，直观展示芒果采摘包装全过程；邮政提供定制物流与邮资优惠，打通农产品上行通道，曾创下日销10万斤、年助销超50万斤的佳绩，带动农户增收20%。从单价3元涨到20多元，从默默无闻到远销各地，覃斗芒果的出圈，正是雷州“媒体+产业”融合成效的生动缩影。

撰文：陈文