食在广东！春节如何吃爽又吃好？

食在广东，春节的餐桌更是少不了美味，可开怀畅吃的同时，不少人也会担心吃得不健康，或是一不小心吃撑了积食难受。中山大学附属第六医院临床营养科副主任医师马腾辉，为大家带来春节聚餐的健康干饭技巧，教你吃爽又吃好，还能轻松消食。

想要护胃，餐前先给胃打个底。上桌前喝小半碗温热的清汤或温水，能为胃黏膜铺一层保护垫，减轻后续高温、高盐食物的直接刺激，给胃穿上“小盔甲”。需要注意的是，胃食管反流等患者不宜餐前大量喝汤，否则可能增加胃部压力，诱发反酸、烧心。

餐盘巧规划，营养更均衡。可以把餐盘想象成三个部分，一半的空间留给各类青菜，尤其是深绿色蔬菜；1/4摆放鱼虾、瘦肉、豆制品等优质蛋白；最后1/4再安排米饭、饺子这类主食。这个方法能有效帮助大家平衡饮食营养，同时控制进食总量，避免暴饮暴食。

零食酒水虽佳，切勿贪多。坚果美味但热量高，抓一小把解解馋就够了；各类水果、零食挑选时，要留意配料表和血糖生成指数，避免过完年血糖超标。

若是没忍住吃多了，肚子撑得慌，这些消食方法能帮上忙。可以煮点山楂水饮用，或是补充益生菌，助力消化；也可用手掌顺时针轻揉肚子，坚持5-10分钟，能有效促进肠胃蠕动，缓解腹胀不适。

最后还有一个新年聚餐小建议，吃饭的顺序大有讲究，按照汤、菜、肉、饭的顺序进食，避免餐后血糖飙升，轻松控糖。

脚本/出镜：南方+记者 张梓望

摄像：南方+记者 马立敏

剪辑：南方+记者 张梓望

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通讯员 张源泉 戴希安