近期，袁记云饺位于曼谷Central Pinklao商场的第二家门店开业，首日营业额突破4万泰铢，较泰国首店实现近翻倍增长，随后日营业额更稳步攀升至6万泰铢。

2025年12月，袁记云饺正式进入泰国市场。据了解，相较于以培训为主的泰国1店，2店在布局上实现了精准优化，首店初期更多地承担了市场探索与团队培训的功能，而二店则明确聚焦于主流消费场景，选址于客流量巨大的核心商场内。

袁记云饺泰国Central Pinklao商场店

在出海过程中，袁记云饺始终坚持“手工现包”的品类特色，并通过标准化供应链与本地化运营模式，实现口味的传承与效率的平衡。从单点测试到区域深耕，品牌正逐步构建起灵活高效的供应链体系与多元店型布局，快速赢得当地市场认可。

2月11日，正值农历小年。据中新网报道，当日泰国总理阿努廷携其夫人，与在泰华人华侨、中资企业及留学生代表等700余人齐聚一堂，共贺新春。阿努廷现场在泰华侨华人送上新春祝福，并祝愿泰中友谊历久弥新、亲上加亲。众多在泰华人团体为来宾们准备了琳琅满目的中国各地特色美食及传统文化展示。来宾们兴致盎然地体验写春联、拓年画、舂年糕、赏茶艺等春节特色民俗活动，欣赏国风舞蹈、民歌独唱等精彩节目。

袁记云饺现场互动盛况

其中尤为引人注目的是，袁记云饺泰国门店工作人员在活动现场现包现煮地道中国水饺，传递中华美食味道，为现场带来“烟火气”十足的中国新春氛围。袁记云饺为与会嘉宾们准备了韭菜、玉米、白菜等口味的手工水饺，现场以传统手法手工包制。至活动结束时，数百份水饺已全部分享一空。不仅让来宾感受到浓浓年味，也生动展现了中国饺子文化的独特魅力。

为了契合主题，袁记云饺专门打造了充满马年新春氛围的主题档口。两位身着明制汉服员工对中国传统文化感兴趣的嘉宾，耐心讲解饺子的由来及春节相关习俗。从制作技艺到文化内涵，从“舌尖”到“心间”，为来宾们带来物质与精神上的双重体验。

公开报道显示，截至目前，袁记云饺已在新加坡、泰国开设16家门店。近日，品牌方在官方社交平台宣布，英国首家门店也计划于今年4月正式与当地消费者见面。

极具传统中国特色的袁记云饺现场展位

从菜市场档口起步，到全球超4000家门店，袁记云饺用十三年时间印证：餐饮的韧性，源于对食材的敬畏；品牌的活力，来自对寻常生活的尊重。通过持续优化供应链、拓展产品矩阵、深化数字化运营，袁记云饺不断巩固其在中式快餐领域的领先地位，让中国饺子文化走向世界。

当一碗碗热气腾腾的饺子端上餐桌，蕴含其中的不仅是鲜美的滋味，更是一份“和合”圆融的东方饮食哲学，正随着馅料的香气，飘向更远的地方。

南方+记者 黄晓韵