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开栏语：

今年省两会，美心在镜头前推荐江门广货，香港美心集团知美屋食品有限公司高级经理王哲说：“江门本身就是一个食品制造业非常发达的城市。”

江门县域广货哪家强？我们带你探一探！探厂、探村、探店，“县域经济·江门广货三探”节目今天正式上线。首期探厂，我们来到位于蓬江区的美心集团知美屋食品有限公司，探一探你买到的年货，都是怎么生产出来的。

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你所知道的美心，

是地铁口的面包，

是超市里的饼干。

实际上，

它做点心、做便当，还开中餐厅。

美心在内地的唯一一家工厂，

就位于江门蓬江区。

美心的创始人

伍舜德、伍沾德两兄弟，

是江门台山人。

1956年两人到香港创业，

从餐饮业逐步做大到食品制造业，

经过70年发展，

美心旗下已经拥有80多个餐饮品牌、

2000间门店。

2020年，心系家乡的创始人决定

在江门开一家子公司

建设美心食品智造中心。

在140亩的版图里，

美心逐渐建起2座厂房和1个物流中心，

负责集团烘焙食品和包装鲜食的

研发和生产。

一开始，

江门工厂主要生产烘焙西饼，

比如蛋糕和面包。

这几年，

随着消费者对食品产品的需求越来越多，

工厂也开拓出了更多品类，

每年研发新品将近300种。

美心爆火的产品有很多，

四色虾饺、“卷王”瑞士卷、蕾丝曲奇，

有颜又有梗，

完全戳中颜值消费、情绪消费的点。

为了看看这些爆品广货

都是怎么生产出来的，

王总带我们去了一趟工厂。

神奇的是，

这里很多人，但又很少人。

在生产线上，

工人都穿着厚厚的棉服，

周围环境温度只有9.4摄氏度。

王总说，

鲜食类食材保质期只有三天左右，

所以车间对温度的控制非常严格。

产品从生产线下来，

不到一天时间，

就要送达门店货架上。

美心品类的多样性，

使得生产车间必须配备一定数量的人手，

365天不停产，

供应整个华南地区的门店。

对待1400多位辛勤付出的同事，

美心提供免费住宿、免费吃饭，

而且还有“特别福利”。

在员工福利社，

可以用优惠价格买到厂里生产的产品，

比如2块钱1只菠萝包。

福利社每周还会向公益组织伍威权庇护工场

提供面包和蛋糕，

为残障人士提供帮助。

从不到10摄氏度的生产车间出来，

我们走到了物流中心，

发现这里不仅冷，

而且人还很少。

物流中心

集智能仓储、仓配服务、保税流通加工

三大核心功能于一体。

在零下18摄氏度的全自动立体库，

一辆辆自动化小车

穿梭于超上万个库位的货架，

将不同的原料和产品精准调配。

坐在办公室的员工只需要在电脑上操作，

就能实现货物流转，

完全不需要接受冷库的“速冻挑战”。

现代农业与食品

是江门三大千亿产业集群之一。

在蓬江区就聚集了

康师傅、天地壹号、滨崎、兰芳园、澳门东望洋

等知名企业，

支撑蓬江区晋级为千亿GDP强区。

王总说，蓬江区位优势明显，

交通物流能够覆盖

粤港澳大湾区和整个华南地区。

加上江门是农业大市，

很多特色农产品可以与企业产品研发相结合，

共同做强食品产业。

王总跟我们透露了一个数字，

在高峰期，

工厂每天要用到1600斤开平咸蛋黄，

充分体现了本地食品供应链的强大。

在江门奋斗5年，

美心越来越看好这里的发展前景。

“一开始来到一个陌生的城市，

政府给了很多支持，

从拿地到建设、到投产。”

王总回忆，之后两年，

美心成功开拓了一批大型客户，

在江门真正扎根，开始快速成长。

最近企业又开始出海，

发展能级还在不断提升。

从起步时的陌生，

到扎根生长壮大，

美心在江门完成了

业务版图的开拓和产值跃升。

一个70年的品牌，

正在江门焕发出新的生命力。

采写/配音：南方+记者 李霭莹

拍摄/剪辑：熊毅

联合出品：江门市“百县千镇万村高质量发展工程”指挥部办公室、南方报业传媒集团（南方日报社）江门分社

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