香郁味甘的凤凰单丛，浓醇甜香的英德红茶，性温味甘的客家炒茶，花果蜜香的紫金蝉茶……全省各地立足生态禀赋，推动茶产业走出一条生态化、品牌化、融合化的高质量发展之路。

在潮州，“生态加减法”打造绿色茶园；在清远，“三茶”融合助力英德红茶跻身百亿产业集群；在梅州，一片茶叶实现村兴民富；在河源，特色蝉茶探索农文旅共生新模式。从生态种植到科技赋能，从品牌打造到业态创新，广东茶正走出深山，香飘全国，成为“广货”中一张亮眼的名片，也让一片片茶叶成为乡村振兴的“金叶子”，带动村民增收致富。

河源紫金的连片茶园。资料图片

打造绿色茶园 培育富民产业

千年茶乡走出绿色发展之路

潮州凤凰山的青翠茶树间，广金钱草匍匐生长，形成一层厚实的“绿毯子”。这抹茶树下的绿色，正是潮州茶产业高质量发展的核心密码——做好“生态加减法”，以草治草、以草护茶，让生态茶园成为产业发展的底色。

“广金钱草的根瘤能固氮，每亩每年可节省15%氮肥投入，土壤有机质含量一年能提升0.5%。”国家茶叶产业技术体系综合试验站专家林威鹏博士说。潮州是凤凰单丛茶的核心产区，近年来，当地摒弃传统除草依赖人工、药剂的模式，大力推广“茶+广金钱草”间作模式，利用草药宽大叶片实现杂草抑制率超80%，让茶农彻底摆脱对除草剂的依赖。

潮州茶园内，林威鹏正在向当地茶农介绍茶园间作广金钱草技术。丁宜勇 摄

“以前一年光人工除草就要花10万元左右，现在草能自己‘管’地，成本省了，茶更‘干净’了。”潮州市茶农协会副会长韦彩霞的话，道出了茶农们的真切感受。这一模式既做“减法”，减少化肥、农药投入，减轻生态负担；又做“加法”，广金钱草作为药材亩产干草约400斤，为茶农带来额外收益，其根系保水固土、落叶腐熟还田，形成生态循环。

如今，潮州全市茶园间种广金钱草超4000亩，累计认定生态茶园5.7万亩，入选省级生态茶园39家，25个茶叶产品获绿色食品认证。生态种植更需品质管控，潮州上线凤凰单丛茶溯源平台，为茶叶配发“身份证”，消费者扫码可追溯生产全程；连续四年举办工夫茶大会，深入湾区核心城市推介，累计现场交易额近4000万元。

至2025年底，潮州茶叶种植面积达29.73万亩，一产产值95.21亿元，凤凰单丛茶品牌影响力稳居全国前列，“生态+科技+品牌”的组合拳，让千年茶乡走出绿色发展之路。

潮州饶平的连片茶园郁郁葱葱。

以茶为媒，将生态优势转化为发展优势，更让茶叶成为乡村振兴的“致富叶”。

梅州是广东最大的茶叶生产基地，全市茶叶种植面积36.08万亩，占全省22%，客家炒绿入选全省重点培育的十亿元级茶叶产业集群。在广东省首批“百千万工程”典型村梅县区雁洋镇阴那村，这片孕育了百年茶香的土地，正以一“叶”之力挑起全村村集体收入大梁。

阴那村坐拥阴那山省级自然保护区，全村156户农户种植茶叶，种茶面积达3850亩。2019年，灵峰茶叶专业合作社的成立，更让农户告别“单打独斗”，构建起种植、加工、销售一体化产业链。“成立合作社就是为了提升茶叶品质，推进精深加工，让村集体和群众都能稳定增收。”合作社负责人、产业村长李赞隆说。

阴那村近三分之二村民参与到茶产业中。

如今，村里配备30多套机械制茶设备，还引进智能化选茶设备，茶农罗义华再也不用将茶叶运到几百公里外分选，“有了色选机，品质更标准，效率也高多了。”

茶叶产业的壮大，让阴那村实现了“产业兴村、产业富民”。全村204户村民中近三分之二参与到茶产业中，2024年村集体经济收入达56万元，人均可支配收入3.2万元，茶叶年产值1600万元，较合作社成立前增长近一倍，仅合作社每年就为村集体增收6万多元。

“三茶”融合激活发展动能

带动茶农在“家门口”实现就业增收

在清远英德，连片茶园层层叠叠，英德红茶的醇厚茶香，从这片沃土飘向全球70余个国家。作为清远打造“五大百亿”农业产业的核心板块，英德紧抓“百千万工程”机遇，以茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹融合发展为抓手，让英德红茶成为名副其实的“土特产”金名片，更让数以万计的茶农在“家门口”实现就业增收。

茶农钟天秋的生活，因英德红茶产业的发展而改变。此前在广州打工的他，为照顾家中老人和孩子返乡，如今在茶园务工每月有4000多元收入，“家门口的茶园，让我既能顾家，又能挣钱。”

英州红茶业有限公司萎凋车间。

在英德，像钟天秋这样的茶农数以万计，全市18.65万亩茶园、880余家茶企，带动15.5万茶农增收，英德红茶综合产值达102亿元，顺利跻身百亿产业集群，区域公用品牌价值51.78亿元，首次位列全国红茶类榜首。

科技赋能，是英德红茶产业升级的核心动力。走进英九庄园中央智能茶厂，新鲜采摘的茶青在传送带上自动完成萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。“这条生产线能节省80%的劳动力，产能比传统生产提高3-4倍。”英九庄园副总经理吴镜文介绍。从智能化生产线到物联网智慧茶园，科技让英德红茶在保持“浓、醇、甜、香”特色的同时，实现生产效率与品质的双重提升。

积庆里红茶谷。

英德还以茶为媒，推动农文旅深度融合。政企合作推出针对大湾区社区居民的茶旅融合线路，两天一夜的体验之旅仅需199元，一经推出便吸引超120名佛山游客报名；红旗茶厂改造为国家工业遗产研学基地，积庆里茶业打造4A级旅游景区，“春茶采摘、夏茶研学、秋茶品鉴、冬茶康养”的全季旅游产业链逐步形成，让茶文化成为拉动乡村消费的新引擎。

粤北茶区立足特色资源，以业态创新让小茶叶迸发大能量。在河源紫金，一种由小绿叶蝉叮咬催生的独特蜜香，让紫金蝉茶成为全国独树一帜的茶品，更走出了“小虫做媒、科技赋能、茶旅共生”的特色发展之路。

紫金县龙窝镇“红色紫金—蝉茶飘香”入选全国“百条红色茶乡旅游精品路线”。 资料图片

紫金蝉茶的独特风味，源于小绿叶蝉叮咬后茶叶产生的生化反应，这种不可复制的天然蜜香，让紫金成为国内蝉茶种植面积最大的县，荣膺“中国蝉茶之乡”称号。2018年，“紫金蝉茶”跻身区域公共品牌后，当地茶产业迈入规范化发展轨道。截至2025年12月，全县茶叶种植面积达9万亩，综合产值突破25亿元，带动2万多茶农走上致富路，乘着“百千万工程”东风，紫金更提出三年内将蝉茶打造为综合产值超百亿元的大产业。

农文旅融合，让紫金蝉茶的价值不断延伸。当地打造“蝉茶之乡・甜蜜之旅”全国茶乡旅游精品线路，游客在茶山可体验采茶、制茶全过程，学习茶艺，还能品尝茶叶制作的特色美食，一片茶叶串联起一二三产业融合发展的新图景。

紫金茶农采茶忙。资料图片

产业发展更需资金与科技加持。近5年来，紫金累计整合2.5亿元专项资金，撬动近11亿元社会资本投入茶产业；与多家企业、科研机构合作，研发茶含片、茶威士忌、茶软糖等衍生产品，即将完工的农产品精深加工园，入驻的茶衍生品项目达产后预计年产值4500万元。从种植到加工，从品牌到文旅，紫金蝉茶正以全产业链发展，向着百亿产业目标稳步迈进。

撰文：魏钰 魏金锋 陈锦煌 魏丽文 陈咏怀 邓文燕 黄从高 甘建楼

摄影：陈咏怀 魏钰 何森垚（除署名外）

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