寒冬时节，风雨中夹杂的寒意让岭南大地别有生机，打边炉围坐叙茶叹饮，朋友三五邀约一起，谈天说地话人生，可谓悦己消费，渐为时尚，青春向往。

民以食为天，中山敢为先。在这个冬天，中山似乎没有感觉到三九的严寒，城市乡村处处炊烟，比比皆是活力的舞台，青春之城正蓬勃向上。深中贯通，食在中山，早已标注。中山美食的包容性是中山城市的精神所在，不仅粤菜独占鳌头，中国各大菜系均有自己一席之地，世界各地的美食也深受年轻人的喜爱，日本料理、韩国烤肉别具一格，充满异域风采。

中山美食的兴起，是中山经济再次腾飞的动力。

何以中山美食？深中通道的开通，使得中山美食大放光彩，美丽乡村吸引无数青年观光打卡，感受博爱中山的深厚底蕴，体验魅力迸发的青春活力。在巨大的洪流面前，新崛起的商圈深受人们喜爱，逢周六日，东区长江路、孙文东富逸城路段车水马龙。

沐浴阳光，富逸城充满活力。夜色水幕下的流光水影，似乎与长江路的“长江”二字完美呼应，可见富逸城在规划设计之初的远见，与时代青年多么的默契。鲜于外，藏于内。富逸城内生动力源于各大品牌商家集聚共享、群策群力而舞动的城市魅力。从休闲娱乐到美食天地、从影视图书到亲子共享空间……完完全全的一座生活之城。

生活之城，美食当先。在这个寒冷的冬天，烤肉深受人们的喜爱，一片烤肉滑润入口，脆香不腻，津津有味。“烤肉的品种有很多，做法与吃法均有不同，每一款好的出品，总会让人感觉变化万千。”

据GOGIYA·韩国传统烤肉·富逸城品牌店大厨介绍，“GOGIYA采用的肉品品质较高，大多数要求不调味，原切肉；小部分为特色腌制。如韩国传统调味烤猪排，精选上好猪梅肉切厚薄均匀的厚片，打好花刀让肉腌制更容易入味；调料选择韩国酱油、黄糖加苹果、梨、洋葱、蒜等，猛火熬制三四个小时。这样腌制的猪排，口感柔软，鲜嫩多汁，香味浓郁；而调味牛肋条，则采用红酒、奇异果、苹果梨洋葱等水果蔬菜调汁的酱汁， 红酒香和水果的香气渗透到牛肋条中，赋予独特的香气层次，烤至外层微焦，内部鲜嫩多汁，口感丰富，油而不腻。另有融合现今年轻人的喜好，衍生出藤椒味肥牛等。吃法多样，例如加入喜欢的韩式配菜包生菜，也可以卷芝士蘸料或直接蘸韩国特色蘸料，一般吃猪肉建议配韩国烤肉酱、吃牛肉可以点海盐体验肉质本味、吃牛舌可以点香油盐碟等。”

撰文：韩雪