提起佛山顺德乐从，很多人会想到“家居商贸重镇”。但如今，驱动这里走向世界的，不只是家居出口——从热销东南亚的饺子、云吞，到输往“一带一路”工地的钢材制品，乐从的全球化故事正呈现出更丰富的产业维度。

2026年1月，中国餐饮界一则消息引发市场关注：总部位于佛山顺德乐从的袁记食品集团股份有限公司（下称“袁记食品”）正式向港交所递交上市申请。招股书披露，旗下品牌“袁记云饺”全球门店数已达4266家，2024年营收超25亿元，并将业务版图扩展至新加坡与泰国。

在乐从的另一端，广东乐从钢铁世界有限公司的董事郑嘉权，则通过线上会议与东南亚的基建项目方敲定一笔钢材供应链服务细节。这个全国知名的金属贸易集散地，已悄然转型为跨境供应链服务平台，将服务延伸至“一带一路”沿线。

一口饺子的全球化旅程，与一船钢材的跨国供应链，在乐从这个现代活力之城交织出一幅佛山企业出海的新图景。 它们或许路径各异，却指向同一个趋势——从单纯的产品出口，迈向涵盖品牌、标准、供应链的系统性输出。

2025年12月16日，袁记云饺泰国首店开业。

体系输出：袁记食品的“标准化”远征

2024年底，当第一间“袁记云饺”在新加坡金隆大厦开业时，许多当地食客好奇于这个主打“现包现煮”的中式快餐品牌。短短一年多后，袁记食品在东南亚已拥有超过11家门店，并以此为中心逐步迈向全球。

2024年底，袁记云饺门店开至新加坡。

“出海不是简单地把店开出去，而是把一整套运营体系迁移过去。”袁记食品的招股书揭示了其快速复制的根基：高效的供应链与严格的标准化。

而支撑其全球4266家门店的，是一个以乐从总部基地为核心的辐射网络。

招股书透露，截至2025年9月30日，袁记食品的门店已覆盖中国32个省份、自治区、特别行政区及直辖市以及东南亚国家，并已建成行业领先且完全一体化的“源头至门店”供应链体系，通过高效冷链物流，将采购与生产环节打通，以确保规模化、稳定且高品质的原料供应。

袁记食品的初衷，是让街坊吃的更好。  南方+ 欧阳少伟 拍摄

具体而言，袁记食品通过分布在核心市场周边的五大工厂，将大多数工艺密集步骤、馅料生产及面团制作工序标准化，并统一质量控制，然后通过成熟的全国冷链运输原料。其86%的门店位于仓库200公里配送圈内，超过70%的门店实现核心原料“两天一配”，2024年库存周转仅12.1天，周转率远超行业平均。

正在顺德乐从动工、总投资20亿元的总部基地，未来将成为其研发、生产、配送的“超级大脑”。

扎根乐从，袁记云饺对外提供的不单是产品，更是包括产品标准、运营流程、供应链管理和品牌形象在内的完整餐饮解决方案。

从华南走向全国，再从乐从迈向东南亚，袁记食品的提质向新，正是乐从这块创新创业沃土，给予成长型企业的丰厚滋养。

生态赋能：钢铁世界的“平台化”出海

与袁记食品将终端消费品牌复制出海不同，乐从钢铁世界的出海，是将整条产业链的服务能力进行打包输出。

“我们是从‘请进来’和‘走出去’开始的。”郑嘉权介绍，2025年乐从钢铁世界通过举办国际金属展、对接会，吸引了超50个国家的客商前来采购；同时组织园区商家主动出海考察，精准对接需求。

乐从钢铁世界组织园区商家前往重点国家（地区）进行市场考察与业务交流。

但贸易对接仅是第一步。真正的升级在于提供一站式跨境服务解决方案。郑嘉权坦言，商家出海面临通关、结算、法律、融资等诸多痛点。为此，平台整合资源，提供从进出口通关、国际物流、跨境收付款到信用保险、产品认证的“全链路护航”。

数字化是降本增效的关键。通过“钢铁世界网”电商平台，实现价格与库存信息透明化；智能仓储与数字孪生系统实现货物全程可视化管理；未来依托规划中的码头及物流网络，提供可追踪的多式联运方案。

一个典型案例是，当沙特一个基建项目发出紧急订单，而园区商家现货不足时，平台迅速调动其在沙特的本地资源，协助对接当地贸易商，及时完成供货。

另一位匈牙利客户通过中国制造网寻找供应商并在线询价，乐从钢铁世界根据外商工程要求，借助园区商家大数据系统，快速精准匹配了合适的供应商，随后通过WhatsApp与客商深入对接报价、选品、装柜等环节，提供全方位服务。最终货物按时运抵项目地，实现了从订单采购、加工、仓储、物流到金融的全流程无缝衔接。

协同未来：打造“乐从出海”供应链集群

更多企业大胆出海，背后离不开乐从数十年积淀的商贸生态土壤。

郑嘉权指出，乐从钢贸历经数十年发展，积累了深厚的本土化信用体系与信息流通网络。如今的挑战在于，如何将这些“软实力”体系化、平台化，转化为跨境贸易的硬优势。

乐从钢铁世界的探索是建立商家信用档案、搭建大数据资源库，并依托供应链金融公司提供跨境融资方案。其目标是构建“信息+信用+金融”三位一体的服务生态，用数字化手段降低跨境交易的信任成本与资金风险。

乐从钢铁世界已建立园区大数据平台。

这种生态赋能同样作用于袁记食品。乐从作为佛山商贸核心区，凭借其在大湾区的区位、交通优势，在物流配送、信息流转、金融服务等方面拥有成熟配套，为袁记食品等企业打造了高效供应链、实现快速复制提供了基础设施保障。

这给企业带来的是，它们输出的都不是单一产品，而是一套基于信任、效率和标准的系统。

袁记食品输出的是标准化餐饮运营系统，钢铁世界输出的是大宗商品跨境供应链服务系统。这正是“模式输出”与“产品出口”的本质区别。

乐从钢铁世界通过举办金属展、国际资源对接会，吸引海外客商来到园区洽谈。

独立出海之外，更大的想象空间在于协同。郑嘉权透露，乐从钢铁世界已与本土的家居、建材、家电、陶瓷等产业，在海外工程项目信息共享、材料协同供应等方面展开合作。

他建议，乐从可进一步整合优势产业，搭建“跨境供应链协同平台”，推动金属、家居、建材等产业链信息互通、订单联动、物流共享。甚至可以借鉴“有家就有佛山造”的区域品牌战略，打造“乐从制造”出海IP，联合设立海外仓、展示中心，形成供应链整体输出能力。

在近期召开的中共乐从镇第十六届代表大会第六次会议暨乐从镇第十八届人民代表大会第十一次会议上，乐从镇提出，在2026年将推动钢铁贸易企业从“赚差价”向“综合服务商”转型，加快数字化、智能化升级，构建“前港后仓、无缝衔接”的高效物流体系，巩固全国最大钢铁贸易集散地地位。与此同时，还将重点培育智能家电、机器人等新质生产力行业，支持更多企业从产品出海向品牌、标准出海迈进。

采写：欧阳少伟

通讯员 黄幸琪 练伊颖

受访企业供图