2月2日，以“品高桂年菜 享高贵人生”为主题的“高桂大虾” 厨艺争霸赛暨 “媒体 +” 高桂年菜推介活动在高要区明珠广场圆满举办。

活动现场，“年味大集”热闹开市，高桂大虾、年菜礼包及各类高要特色农产品集中亮相，网红直播间实时带货，让市民沉浸式体验高要“百千万工程”的丰硕成果。

▲“高桂大虾”厨艺争霸赛暨“媒体+”高桂年菜推介活动现场。邹华彬 摄

厨王争霸

厨艺争霸赛开始了，在参赛厨师的巧手下，一只只高桂大虾摇身变为一道道精美佳肴。

▲“高桂大虾”厨艺争霸赛现场，厨师们大显身手，各显神通。以上四图 邹华彬 摄

经过外观造型、口味、口感、创意四大维度综合评分后，评委们最终评选出金奖“高桂厨王”、银奖“金桂名厨”、铜奖“华桂主厨”及六项专项奖。获奖厨师们的精湛技艺，让现场观众进一步领略了高桂大虾的百变风味。

▲“高桂大虾”厨艺争霸赛颁奖仪式。赖家乐 摄

▲ 活动现场可以领略“高桂大虾”的N种做法。以上图片 邹华彬 摄

“高桂厨王”金奖得主厨师冼健超笑不拢嘴。“这次比赛以‘虾’会友，我制作的是黄椒酱罗氏虾，特色是酸中带辣，肉质紧实爽口。未来我将继续研发更多高桂大虾菜式，让更多群众品尝到高桂虾的更多风味。”

▲ “高桂厨王”冼健超烹饪的菜式——黄椒酱罗氏虾。邹华彬 摄

活动现场，市民们也纷纷表达了对家乡特产的自豪与喜爱。土生土长的肇庆人龙女士感慨道：“虽然离开家乡十几年了，但知道高要的高桂大虾远销海外，既骄傲又自豪！这种虾肉质爽口，我非常喜欢。能现场观看制作过程，更觉亲切又好玩！”

从外地回来的陆女士同样赞叹不已：“高要的高桂大虾能走向世界，实在太厉害了！就连泰国部分餐厅的虾都来自我们这里，真心为家乡点赞！欢迎大家来高要过大年，品尝这道美味！”

新品发布

品牌赋能产业，好物惠及民生。活动还进行了“高桂大虾”检测报告专业解读，推介“高桂大虾”品牌和食用优势，发布和宣读了“高桂大虾”年菜礼包暨线上销售小程序、“高桂大虾”年菜合作商家。期间还举行了“媒体+”赋能共享工厂、“媒体+”赋能农产品市场体系签约仪式。进一步拓宽了“高桂大虾”的产销渠道，提升产业规模化、标准化水平，为产业高质量发展注入新动能。

▲ “媒体+”赋能共享工厂、“媒体+”赋能农产品市场体系签约仪式。赖家乐 摄

活动中正式推出的“高桂年菜大礼包”，为市民准备年节家宴提供了便捷、地道的选择。不仅包含了以高桂大虾、高桂鸡为主料的高桂盆菜，还囊括了高桂米、甲鱼、佛跳墙等主食，龟汤、龟苓膏等汤品，以及肉桂柠檬茶、曲奇饼等茶点。足以凑齐一桌完整的“高桂风味”年饭。

▲ “高桂大虾”年菜礼包暨线上销售小程序正式发布。赖家乐 摄

广东肇庆市高要现代农业文化旅游投资有限公司营运部代表熊彩君表示：“我们高桂年菜大礼包今天正式上线了，一上线就卖爆了。各位市民可以通过线上商城购买，实现高要高桂一桌菜直接送到家门口。”

▲ 高桂年菜。赖家乐 摄

年味大集

由22个展位组建的“年味大集”热闹开市，汇聚了高桂年菜、高桂大虾及高要特色农产品，更有网红直播间实时带货。市民群众在“年味大集”中品年味、逛大集、看直播，感受高要农业产业的活力与魅力。

▲ “年味大集”热闹开市。邹华彬 摄

▲ 市民群众们排队品尝高桂风味。赖家乐 摄

市民慕容先生品尝后赞不绝口：“高桂大虾味道很好！蒜蓉入味，没有腥味，特别新鲜！过年我也准备买些罗氏沼虾。”一同排队的梁叔也高兴地说：“今天专程来尝尝高桂大虾，非常满意。罗氏沼虾作为‘中国虾王’畅销全球，经济发展潜力大！”

活动现场也吸引了本地企业积极参与。肇庆永益食品有限公司招聘负责人朱文焘表示：“期待通过此次推介会，让高要和肇庆本地的餐饮企业、酒楼更多选用选用我们的产品。”

从一只虾到百亿产业

此次活动既是一场厨艺的比拼、美味的盛宴，更是一次产业的聚合、品牌的升华。通过名厨现场竞技、年味大集展销、年菜礼包发布等丰富环节，系统展示了从养殖到餐桌的全产业链发展成果。更通过 “媒体 +” 赋能，汇聚政企媒多方力量起搭建产销对接的桥梁，进一步推动“高桂年菜”品牌化、市场化发展，助力“广货行天下”。

▲ 肇庆恒兴水产科技有限公司罗氏沼虾深加工生产线。以上两图 邓达荣 摄

从一只虾到一个百亿产业，“高桂大虾”香飘四海，正带动高桂年菜从塘头直达餐桌、从产品升级为体验。接下来，高要将继续深化农产品 “12221”市场体系建设，扎实推进 “四个一批” 行动，推动更多优质高要农产品走出肇庆、辐射大湾区、畅销全国。