年关将至

果盘里总少不了草莓的身影

鲜红饱满、酸甜多汁

一口下去满是喜庆滋味

多数人只知它解馋好吃

却忘了这颗红果子

也是养生好物！

通便 养颜 解酒 解乏

今天带大家认识这颗

过年必吃的红色鲜果

既吃得开心！

也吃得明白！

01

中医话草莓

草莓味甘、酸，性凉，入脾、胃、肺经。

《本草纲目》中记载草莓：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”

02

核心功效一览

清热通便，改善上火便秘

草莓能促进肠胃蠕动、帮助消化，有效改善便秘问题，进而起到清热去火、解毒的作用，尤其适合易上火、肠胃蠕动慢的人群日常食用。

酒后舒缓，减轻酒精伤害

对于经常应酬、饮酒过量的人来说，酒后吃草莓是绝佳选择，既能帮助醒酒，减轻酒精对身体的损害，还能快速补充身体所需的能量与营养，缓解酒后疲惫。

抗衰养颜，养出细腻好肤

草莓富含黄酮类化合物、酚酸等抗氧化物质，能抵抗氧化应激、延缓机体衰老；其中丰富的维生素 C 可清除自由基，减缓皮肤老化，让皮肤保持细腻有光泽；维生素 A 还能维护皮肤黏膜完整，促进皮肤细胞新陈代谢。

提神解乏，改善低落状态

草莓还能辅助改善忧郁情绪、缓解失眠困扰，日常适量食用，可帮助振奋精神、驱赶身体疲劳，尤其适合久坐办公、精神萎靡的人群。

03

细说谣言那些事

1.大草莓都是打了膨大剂的？

草莓的大小与品种、栽培技术等许多因素相关，个头大小不能作为是否使用膨大剂的依据。打了膨大剂的草莓含水分多、味道淡、果皮薄，不容易储存，特别容易烂，果农反而得不偿失。

2.草莓掉色就是染了色素？

草莓中的花青素是水溶性天然色素，浸泡时轻微褪色属于正常现象，并非染色。如果浸泡后水色变得异常鲜红，且草莓本身颜色变浅，才需要警惕。

3.畸形、空心的草莓是打了激素？

温度过低、授粉不均等都会导致草莓出现畸形。一些草莓品种果肉密度小，天生就易出现空心。此外，草莓生长时如果土壤、湿度等技术管理不当，也易出现空心。

04

草莓食疗方

草莓玫瑰茶

材料：干草莓片5克、玫瑰花3克、陈皮2克。

做法：上述材料用沸水冲泡即可。

功效：疏肝理气。

草莓茯苓粥

材料：鲜草莓50克、茯苓15克、粳米100克。

做法：上述材料洗净备用，鲜草莓切成丁块状。将粳米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后放入茯苓小火熬熟，出锅前5分钟加入草莓即可。

功效：健脾、利水、渗湿。

草莓银耳羹

材料：鲜草莓200克、银耳20克、冰糖适量。

做法：鲜草莓洗净，切成丁备用。银耳泡发后加冰糖用文火炖至胶质析出，加入草莓稍煮即可。

功效：滋阴润燥。

山药草莓糕

材料：铁棍山药300克、草莓100克、蜂蜜适量。

做法：铁棍山药洗净后蒸熟捣泥，草莓洗净后切丁，加入适量蜂蜜，拌匀冷藏后即可食用。

功效：健脾养胃。

05

温馨小提示

草莓性凉，空腹不宜多食，以免损伤脾胃阳气；

草莓草酸含量较高，草酸钙尿路结石患者需忌食，避免加重结石问题。

草莓含糖量不低，糖尿病患者要严格控制摄入量，避免血糖波动。

对草莓过敏者需禁食，过敏可能引发口腔肿胀、皮疹、呼吸困难等不适，需格外注意。

新春佳节

愿这颗红彤彤的草莓

既能装点你的年味餐桌

带来酸甜好滋味

也能凭借它的养生功效

成为你 “食养同源” 的最佳拍档

来源：舌尖上的中药、江苏中医药、广东卫生信息

部分图片源自网络与AI生成