■编者按

1月21日，佛山市召开劳动模范、先进劳动者和先进集体表彰大会，80名个人、40个集体现场获授荣誉。

为弘扬劳动精神、劳模精神和工匠精神，团结引领佛山职工“再造一个新佛山”，助力佛山建设知识型、技能型、创新型产业大军，即日起，南方+佛山频道联合佛山市总工会推出“榜样的力量”系列报道，敬请垂注。

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南海九江，卓记水产种苗公司的室内养殖车间里，一个个巨大的圆柱形养殖池整齐排列，指节长短的鱼苗在池里游动。恒温与恒定在7至8mg/L的水溶氧，给予了它们最舒适的生长环境。

在这个拥有超3万亩桑基鱼塘，被誉为“中国淡水鱼苗之乡”的土地上，90后张勇文这位“敢饮头啖汤”的“渔二代”耗时十一年，完成了一场从传统塘头到现代车间的水产种苗繁育变革，从源头引领带动当地水产养殖产业链迭代升级。

张勇文查看鱼苗情况。 黄艳姿 摄

从土塘到车间：一场“可控”的革命

走进卓记良种鱼苗基地，仿佛进入了一个工业化的生产车间。恒温系统将水温恒定在28至30度之间，循环水处理设备24小时运转，将水溶氧保持在最适合鱼苗生长的水平。与之一墙之隔，是九江传承数百年的传统鱼塘。

“土塘环境下，不可控因素太多了。”张勇文介绍，传统土塘的水溶氧会随着天气变化而波动，台风、高温、暴雨等天气尤甚，低溶氧会导致鱼苗大量死亡。此外，开放环境下的土塘病原体传播渠道复杂多样，鸟粪、蛇类等，都可能成为传染源。

张勇文是“渔二代”，其父亲是卓记水产的创办人，在九江养了三四十年鱼。他从小就跟着父辈在鱼塘边玩耍，看父亲选苗、投喂、防病。2014年，卓记水产引进新鱼种，急需既有专业背景又有管理思维的接班人，管理类专业大学毕业的张勇文，顺理成章地返乡投身从父辈传承下来的水产种业。

当时张勇文面对的是传统鱼苗产业的困境：品种单一、靠天吃饭、质量不稳定。特别是九江传统的“四大家鱼”种苗，市场竞争力日渐式微。他果断调整经营战略，带领企业向生鱼、鳜鱼等名优品种转型。

张勇文把鱼苗繁育搬进了车间。  黄艳姿 摄

更深层次的变革则发生在生产方式上——他把鱼苗繁育搬进了车间，把不可控变为可控，鱼苗质量、成活率等大幅提升。不仅如此，恒温设备的引进与恒温孵化车间建设，成功通过人工干预打破鱼苗产卵、受精的季节限制，实现“冬春提前孵化、夏季降温孵化”，将原本3个月的繁育窗口延长至5个月，大幅提高了企业效益。

这场“车间革命”的效果用市场反响说话：曾经，车间培育的鲈鱼苗无人问津；如今，同样的鲈鱼苗，车间培育的比外塘溢价30%-40%。“客户发现，车间苗规格整齐、成活率高，且养殖过程中损耗少，优势非常明显。”张勇文说。

从靠经验到靠科技：破解行业“卡脖子”难题

张勇文所带来的，不仅是繁育方式的变革。在卓记水产种苗公司里，有一间不足30平方米的检测室。那是2021年，他主导筹建的鱼病害与病理检测室。

要知道，在没有引入检测技术前，行业内判断鱼苗质量只能靠经验，看外观。但有些病毒有10-20天的潜伏期，当下看不出来，一旦在交付及后续养殖过程中出现应激，病毒爆发就会造成客户的巨大损失。

而鱼病害与病理检测室可快速筛查淡水鱼12种常见病害，从基因层面实现苗种品质的精准判断，开创了行业苗种质量量化标准的先河。张勇文说，此项技术加上车间可控养殖，可将下游客户因病害导致的损失率从20%降至5%以下。

查看桂花鱼种鱼情况。 黄艳姿 摄

科技赋能不仅体现在检测环节，更深入到种质资源的核心。张勇文注意到，许多养殖户乃至大型苗场都面临一个共性难题：明明选用了优质母鱼，却无法持续产出优质鱼苗。

为了解决这一行业普遍存在的种质退化“卡脖子”难题，他主动牵头对接科研院校，在九江鱼花产业园及镇街农业农村部门的推动下，与上海海洋大学开展繁育共建项目，并在2021年签订为期三年的科技合作协议，专项开展桂花鱼选种育种工作。

近两年，他们与珠江水产研究所开展杂交黑鱼的双性腺问题研究。“我们发现，有些养殖户养出来的杂交黑鱼，高比例是母鱼。”张勇文说，杂交黑鱼公鱼体型大、长得快，价格高；母鱼则比较短小，卖不上价。高比例的母鱼，是种苗原因，还是培苗过程亦或是养殖过程出现问题，导致鱼苗性转？

借助珠江水产研究所的科研力量，他们发现，杂交黑鱼在刚刚孵化出来的鱼花阶段，投喂的红虫饵料可能影响其性转。这为企业后续控制杂交黑鱼性别比例，提升养殖效益带来巨大助益。

目前，卓记水产已和上海海洋大学、珠江水产研究所、西北农林科技大学等多所高校及科研机构建立合作关系，构建起覆盖选种育种、病害防治、养殖技术等多个环节的产学研网络。“他们有技术有设备，我们一线实践经验丰富，两者结合能攻克真问题。”张勇文说。

从独赢到共富：构建产业命运共同体

在张勇文看来，水产养殖的现代化，不仅是生产方式的变革，更是产业关系的重塑。

他创新推出“三统一分”合作机制：统一提供优质种苗、统一技术标准、统一质量检测，分散式生态养殖。通过标准化管理与个性化服务相结合的方式，有效降低养殖户风险。目前，卓记水产与过百户养殖户建立了稳定合作关系。

“我们是一个命运共同体。”张勇文说得很实在，“我这一环赚钱没用，下一环养殖户必须赚钱。如果他们连续亏损，我们也难以为继。”

为此，他主动延伸服务链条。检测室投用后，他在朋友圈发文：“你想要不带病虫害的鱼苗吗？”一时间询问者蜂拥而至。他组织专业团队向周边养殖户推广检测手段，并提供免费检测服务超380次。作为九江镇新型职业农民培训基地导师，他创新“理论+实操+跟踪”培训模式，将繁育技术、病害防控经验毫无保留地传授给镇内养殖户。

2023年，他设计并建设约3亩的水产种苗现代培育示范基地车间，希望通过更先进的设施设备与管理模式，进一步推动九江鱼花产业提质增效，实现渔业增效、农民增收的目标。

他用十一年的时间，为传统水产养殖产业注入了现代化基因。凭借行业贡献，他先后荣获广东省农业技术推广奖一等奖、广东省乡土专家、南海区首批特色人才等荣誉，并在2025年荣获佛山市五四青年奖章、佛山市劳动模范称号。

对于未来，他规划清晰：要有自己的保种区、繁殖区、标苗区、养殖区，甚至深加工板块，形成完整产业链布局。“但重心依然会在种苗上。”张勇文说，“因为好的种苗，是可以直接带动一方致富的，我们要一起走得更远。”

撰文：黄艳姿