1月初，当南方+记者走进梅州蕉岭县三圳的咸菜生产车间里，工人们正有条不紊地将一袋袋成品装箱、贴签、码放上车，生产台账清晰记录着当天发往珠三角的订单流向。“以前这间厂房闲着，现在忙得转不过来。”一位工人笑着说，“在家门口上班，心里踏实。”在三圳镇，这样的生产场景，折射出乡镇产业发展的新变化：原料组织更稳定、加工环节更成型、市场订单更可预期，绿色优势正转化为实实在在的产业收益。

在“百千万工程”牵引下，三圳镇以系统思维推动绿色发展，不依赖零散项目的简单叠加，而是沿着一条清晰路径持续发力：首先重塑生产要素与空间格局，夯实产业底盘；随后延伸加工链条、拓展订单市场，提高附加值；同时以项目和主体稳住发展动能，把消费端需求转化为产业端增量，推动强镇兴村从“点上突破”走向“路上成型”。

要素重组夯底盘：把“土地”和“空间”变成产业起跑线

产业要“长得出”，首先要“落得下”。三圳镇把土地与空间作为先手变量，推动资源从分散走向集约、从指标走向承载。

在土地端，通过土地综合整治和规模化经营引导，全镇新增耕地200余亩，耕地总面积达到14372亩；集约面积超过1万亩，耕地集约率达到70%以上，典型村耕地集约率达到95%以上。土地连片、经营集约，为绿色农业稳产增效提供了基础条件。

在经营端，探索托管入股等组织方式，让冬闲变冬忙、轮作促增收。在招福村等区域，引导300多户村民将1000余亩撂荒土地转换成股权统一托管，推动“双季稻+冬种作物”轮作与订单式种植衔接，亩均年增收约2000元，带动农民就业超2000人次。对农户而言，土地收益从“不确定”变得更“可预期”。

在空间端，三圳镇完成村庄建设用地规模腾挪440亩，其中用于产业发展310亩、用于公共服务和基础设施130亩，把发展空间从纸面指标转化为可落地的产业承载，为项目导入与产业集聚提供支撑。

三圳镇“百千万工程”成效

链条延伸提价值：从田间到工厂，把收益留在镇村

绿色发展的含金量，最终体现在附加值和稳定性上。三圳镇把农产品从田间推向加工端、品牌端、订单端，让产业链条更完整、收益分配更合理。

盘活闲置资源，是链条延伸的第一步。三圳镇推动富民强村公司联合镇属企业，引进市场主体共建现代化咸菜加工厂，将2000多平方米闲置厂房改造为标准化生产空间，形成清洗、腌制、分装、仓储发运的一体化能力。加工端补上之后，原料组织、质量控制、交付节奏都更可控。

订单是产业链最硬的市场信号。“三圳嘉”品牌累计收到约50万斤订单，产品销往珠三角等市场；加工带动原料端的组织化供给，推动芥菜产业全链条年产值增加约250%。产业由“分散产出”转向“订单组织”，链条更稳，抗风险能力也随之增强。

三圳镇咸菜加工厂

链条延伸也带来就近就业。随着加工岗位落地镇域，更多群众实现“家门口就业”，从源头上降低务工成本、提高收入稳定性。“不出镇也能有稳定工作”正成为村民的普遍感受。

三轮驱动稳增长：畅通“投资—主体—消费”内生闭环

产业发展不能止步于一两条“亮点链条”，更需持续稳定的内生动能支撑。三圳镇聚焦投资、主体与消费三大关键变量，推动产业链上下游联动发力，构建“投得进、留得住、转得动”的可持续增长闭环。

项目端，突出“补链+强链”。三圳镇持续加强对接服务，推动重点项目落地：签约总投资5亿元的农文旅项目，以及总投资3亿元的蜂蜜产品精深加工及研发项目。项目的意义不只是“投资额”，更在于补齐关键环节：上游延伸加工研发，提高附加值；下游拓展文旅消费场景，激发终端市场潜力。

主体端，强调“能扛事”的企业平台。产业韧性最终要靠市场主体来支撑。三圳镇坚持以高效服务促进企业成长，围绕原料保障、产销对接、品牌建设等关键环节，推动资源要素向骨干企业和重点平台集聚倾斜。2024年，全镇共对接商会、企业52家次，促成项目落地2个，协议投资额达4.5亿元，实现了有效投资与产业培育同频共振。

三圳客家农夫产业园

消费端，推动“流量到销量”的高效转化。三圳镇不止于“引客来”，更注重“留客购”。通过推动农文旅深度融合，激活消费潜能，构建“人气—产品—收益”闭环转化机制。全年共接待游客20多万人次，带动莲子、淮山、蜂蜜、香水柠檬等本地特色农产品销售总额突破800万元。镇域不仅成为吸引流量的消费场景，更成为联结消费市场与产业供给的“转化器”，持续释放绿色消费对本地产业的拉动效应。

南方+记者 卢晓科