日前，始兴县土大妈蛋鸡养殖基地迎来重磅发展节点，广东省首条散养非笼养鸡蛋保洁光检分级一体化智能加工线正式投产运行。这条集智能检测、清洁杀菌、精准分级于一体的现代化生产线，为本地散养鸡蛋装上“科技芯”，实现品质全方位跃升，也标志着始兴县蛋品加工产业迈入标准化、高端化、国际化发展新阶段。

走进土大妈蛋品加工厂房，智能加工生产线正高速运转、机器轰鸣，一枚枚新鲜散养鸡蛋在传送带上有序“前行”，历经光检、除尘、清洗、消毒等全流程自动化处理，全程无需人工过多介入。

韶关市土大妈南岭家禽养殖有限公司总经理蔡华柱说：“我们的产品都是出口，同时要供给一些五星级酒店，所以就一定要根据要求相配套，这个设备是我们广东省散养非笼养首条分级光检包装的设备，通过这条设备，我们整个的生产效益，还有鸡蛋的清洁度分级自动化的生产效率会大大地提高，一个小时能够分级清洗1.5万枚，极大地满足了客户的需求，也提高了生产效率。”

为破解鸡蛋清洗后易滋生细菌、保质期大幅缩短的行业难题，这条智能加工线还设置了专属保鲜工序，在紫外线全面消毒之后，会为每一枚鸡蛋均匀涂抹食用级油膜，这一独特工艺也成为保障蛋品品质、契合高端市场需求的关键环节。

蔡华柱说：“经过紫外线消毒以后，我们还要涂上一层薄薄的食用级油膜，这样就能延长保质期，就可以做到和我们正常的自然没有经过清洗的鸡蛋保质期是差不多一样，就能很好地去满足出口以及五星级酒店，或者有些对要求鸡蛋表面非常干净的客户的要求。”

从自然散养的“源头把控”到智能加工的“科技赋能”，土大妈蛋品实现了“自然与科技”的双向奔赴。这条智能生产线的投产，不仅是始兴县蛋品加工技术的一次跨越，更彰显了地方特色农产品迈向高端市场的底气与实力。

南方+记者 范永敬

通讯员 杨瑞莲 杨兰