“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。今年腊月初八，正逢“五九”开端，它既是食养的节点，亦是顺应天时、调养身心的最佳契机。

【腊八粥】冬季平补的养藏之方

腊八粥并非简单杂粮混合，其配伍体现了中医“五谷为养、药食同源”及“冬季养藏”的核心思想，是一个设计精妙的“平补食疗方”。通过多种食材的性味搭配，实现健脾补肾、益气养血、调和阴阳的整体目标，且性质平和，适合大多数人冬季食用。

冬季闭藏，宜补肾、养阴、温阳。粥中黑豆、核桃补肾，桂圆、红枣温阳养血，糯米温中，正合“冬季进补”之道。粥品经过长时间熬煮，质地糜烂，极易消化吸收，能减轻脾胃负担，特别适合冬季脾胃功能相对较弱时进行温和滋补，实现“补而不滞”。

食材清单：粳米、糯米（粳米:糯米比例2:1）、红豆、绿豆、黑豆、花生、莲子、红枣（共约250g）、可根据口味加入冰糖或片糖。

制作步骤：将红豆、绿豆、莲子、花生等不易煮烂的豆类提前用清水浸泡3-4小时。将所有食材放入砂锅或电饭煲，加入足量清水（约食材的6-8倍）。先大火煮沸，后转小火慢熬约1小时，期间注意搅拌以防粘底。最后根据个人口味加入冰糖或片糖调味，即可享用。

【腊八蒜】消积解毒的辛通之品

与腊八粥的“补”相对应，腊八蒜主要起“消、通、散”的作用。生蒜性温，味辛，归脾、胃、肺经，有解毒、消肿、杀虫、行滞气之效。经醋泡后，其辛散之性稍敛，酸性入肝，更添柔肝和胃之用。其辛温走窜之力，能有效温通脾胃，醒脾开胃，消食化积。尤其适合在冬季进食较多油腻厚味后，或年节聚餐时佐食，帮助消化。

中医认为蒜能“辟秽解毒”。冬季流感多发，腊八蒜具有一定的抑菌、抗病毒作用，可作为一道预防保健的佐餐小食。蒜性温辛，阴虚火旺、目赤咽痛、胃火炽盛者不宜多食。醋泡后对胃刺激减小，但每日以2-3瓣为佳，不可过量。

食材清单：紫皮大蒜1000g（紫皮蒜更易变绿，口感更脆），米醋500g（需淹没所有蒜）、冰糖400g、可密封的玻璃罐。

制作步骤：剥去大蒜外皮，切去底部硬根，无需清洗（保证全程无水无油，是成功的关键）。将处理好的蒜瓣放入无水无油且可密封的玻璃罐中。倒入足量米醋，确保完全淹没所有蒜瓣。依据口味加入几颗冰糖。将罐子密封好，放置在阴凉处（10-15℃，无需冷藏）。耐心等待蒜瓣慢慢通体变为翠绿色即可，通常需要10-20天，温度稍高会变色更快。

腊八粥偏于滋补、滋腻，佐以数瓣腊八蒜，正好利用其辛散行气之力，防止因过食粥品导致的气机壅滞或腻胃。二者一静一动，一补一消，相辅相成，体现了“补中有消”的饮食哲学，深谙中医“阴阳平衡、补泻兼施”的养生之道，共同构成了冬季餐桌上既美味又充满智慧的养生组合。

【腊八·五九】寒天养藏好时节

民间常说“三九四九冰上走”，而紧随其后的“五九”，正是腊八前后。而今年腊八节恰逢“五九”，此阶段核心养生原则为 “温阳驱寒”，补肾固本，助阳生发

一、 特色艾灸疗法

针对“寒主收引”与阳气闭藏的特点。

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五九节气督脉灸

核心思路：“五九”逢腊八，此时施灸可借助天时，强力温通督脉（“阳脉之海”），为春季阳气生发打下基础。

操作：在患者背部督脉（脊柱）上铺设药末（常含肉桂、丁香等温阳药材），上覆生姜泥或桑皮纸，再置艾绒施灸。

适宜人群：平素阳虚、畏寒肢冷、慢性虚寒性疾病患者。

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脐灸（神阙灸）

核心思路：神阙为先天之本源，腊八前后灸之可温补元阳、健脾和胃。

操作：于肚脐中填入特制药粉（如五灵脂、肉桂等），上置艾炷或艾灸盒施灸。

优势：作用直接，对冬季常见的消化吸收功能减弱有良效。

二、 温通类

针对“寒凝血瘀”的冬季多发病理状态。

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中药熨烫疗法

核心思路：将药物加热后直接作用于特定部位或穴位，温经散寒、行气止痛。

腊八特色方：可用 “温经通络包” ，内含吴茱萸、粗盐、小茴香、花椒等，加热后熨烫腰骶部（肾俞、八髎）、腹部（关元）或关节冷痛处。

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火龙罐综合灸

核心思路：集艾灸的温热、罐的负压、推拿的疏导于一体，强力祛寒湿、通经络。

五九应用：重点施术于背部膀胱经及督脉，能高效缓解因寒冷加重的颈肩腰腿痛。

二、 温通类

顺应“冬令进补”、

“藏精补肾”的养生法则。

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穴位敷贴

核心思路：腊八至五九，可进行 “温阳固本贴”，为身体“加把火”。

常用穴位：肾俞、命门、关元、足三里。

药物组成：多以附子、细辛、肉桂等温阳药材打粉，用姜汁调敷。

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雷火灸

核心思路：雷火灸药力峻猛、渗透力强，尤擅“以火化淤” 。

五九应用：对于冬季高发的哮喘、老慢支、过敏性鼻炎等肺肾虚寒证，可悬灸大椎、肺俞、定喘等穴，起到温肺散寒的功效。

结语

从一碗粥的“五谷为养”，到一坛蒜的“辛散温通”，再到此时运用督脉灸以助阳气升发、借中药熨烫以化瘀散寒，是“因时而食”与“因时而治”的完美融合。

腊八已至，万事“粥”全。

这个腊八，愿你我：

粥暖身，蒜开胃，气顺血和迎春归。

五九养得根基稳，来年身健福相随。

互动话题：你家腊八粥里有什么特别的食材？这个冬天，你用了哪些中医妙招来保暖养生？欢迎在评论区分享你的冬日养生之道。

供稿：中医办  朱雨梦

编辑：党委办  赖慧瑜

校对：黄颖欣  冯巧慧

编审：李明华