大家好，我叫春砂仁，来自阳春市的“岭南药食明珠”！作为“广货行天下，阳江有靓嘢”的实力代表，今天就来揭秘我这颗传承千年的养生珍宝，凭啥能成为南药界的“优等生”。

我的老家阳春，是名副其实的“中国春砂仁之乡”，北回归线以南的亚热带季风气候，68.49%的森林覆盖率，加上海拔300至800米的山谷坡地与富含腐殖质的砂壤土，构成了我生长的“黄金沃土”。这里云雾缭绕、温润湿润，契合了我对生长环境的苛刻要求——拒绝大棚驯化，自然遵循谷雨开花、盛夏孕果、处暑采摘的生长周期，汲取桫椤与杉木的共生养分，成就了“北有高丽参，南有春砂仁”的道地盛誉。

匠人师傅恪守1300多年的非遗古法，从采摘饱满鲜果到成品诞生，要历经“三清、三烘、三焙、三熏”十二道工艺：三清去杂保纯，三烘梯度降温锁效，三焙交替烘烤促物质转化，三熏以荔枝木余温锁香防虫，整整三天三夜的炭火历练，全凭传承人经验把控火候，才能锁住我独有的辛香与药效。剥开棕红油亮的果壳，浓郁香气直窜鼻腔，这是自然馈赠与匠心工艺碰撞的独特滋味。

别小看我个头小巧，本事却历经千年验证！作为药食同源的佳品，我能化湿开胃、温脾止泻、理气安胎，不管是肠胃胀气、食欲不振，还是换季肠胃不适，都能派上用场。吃法更是花样百出：经典的春砂仁蒸排骨、炖老母鸡鲜香味美，做成春砂仁蜜、养生酒清甜便携，就连泡茶、煮粥都能添一份温润滋养，是阳春人餐桌上代代相传的“养生担当”。

如今，我不仅是国家地理标志产品、广东非遗手信，更成为阳春南药百亿级产业集群的核心，带动6000多户农户增收，从深山珍药变身“广货出海”的名片。不管是日常养生调理，还是烹饪添味增香，选我阳春春砂仁，就是选一份地道广货的品质与安心！

延伸阅读：

金花坑春砂仁是阳春春砂仁的核心代表品牌，专指产于阳春市春城街道蟠龙村金花坑的道地春砂仁，自清代乾隆年间便被列为宫廷贡品，《药物出产辨》《广东中药志》等典籍均盛赞其“味特芳香，医林珍品”。

作为国家地理标志产品，金花坑春砂仁依托蟠龙村原生态种植基地，坚持“先种树后种砂仁”的生态模式，目前种植面积已达4000多亩，由阳春市恒丰实业有限公司采用“龙头+合作社+农户+基地”模式标准化运营，从种植、采摘到加工全程把控品质。其核心优势在于：乙酸龙脑酯含量高达3.38%，暖胃止痛核心成分远超其他产地；传承非遗十二道烘焙工艺，保留最纯粹的药效与风味；产品涵盖干果、春砂仁蜜、养生酒、中成药等多品类，其中干果入选“广东非遗手信”“粤字号”农业品牌，通过线上线下渠道远销全国各地。

如今，金花坑不仅建有全国首个砂仁主题博物馆，更以“省龙头企业+科研+旅游”的融合模式，让这颗千年南药瑰宝焕发新生，成为“广货行天下”的硬核代表，也让阳江靓嘢的品质口碑传遍四方。

统筹：黄韬炜

撰文/制图：巫雅柠