仁化优品 | 丹霞贡柑：一口清甜香蜜，千年贡果鲜出圈

“江南有丹橘，经冬犹绿林”，韶关籍名相张九龄的诗句，为仁化丹霞贡柑刻下千年文脉印记。近期，正是丹霞贡柑热销的时期。这颗生长在丹霞山畔的果实，曾因成为皇室贡品得名“皇帝柑”，如今经世代改良，以“色如渥丹、灿若明霞”的颜值，扛起“柑中之王”的美誉，成为仁化递给世界的甜蜜名片。

作为广东最大贡柑种植基地，仁化用山水滋养珍味。丹霞贡柑集橙的饱满与桔的清甜于一身，皮薄如纸一剥即开，果肉脆嫩化渣，咬下瞬间清甜香蜜在舌尖迸发，余韵悠长。这份独有的口感，让它斩获农产品地理标志、全国名特优新农产品等多项荣誉，坐稳“中国特色农产品优势区”宝座。

好果子离不开硬保障，丹霞贡柑品控中心便是品质守门人。在这里，笔者看到，刚采摘的贡柑要经过“全身体检”——多通道智能分选线像“火眼金睛”，精准检测大小、色泽、糖酸度，连细微瑕疵、农残都不放过，实现分级分选、打蜡保鲜、统一打包一站式处理。标准化流程锁住鲜爽本味，再由邮政冷链直达餐桌，让千里之外的消费者也能尝到枝头新鲜。

这份甜蜜背后，是仁化对产业的全力托举。当地通过“生产、供销、信用”综合合作，投入数百万元打造农产品综合服务站，推广无人机植保、水肥一体化等技术，指导果农科学种植，让亩产量提升10%以上。“党支部+公司+基地+农民”模式带动2400余户农户增收，81.4亿元的品牌价值，让贡柑成为名副其实的“致富果”。

近日，由仁化县组织、仁化县橘颂生态农业有限公司申报的“广东省丹霞贡柑全链条智慧化生产标准化试点”项目成功获批立项，正式落地。这标志着该县贡柑产业迈向现代化、标准化、品牌化的新征程。

如今，黄坑镇2万亩果园年产6000万斤贡柑，从标准化种植到数字化品控，从冷链配送至电商赋能，仁化用匠心守护千年风味。这颗浸润着丹霞灵气与人文底蕴的贡柑，正以稳定品质走向全国，邀您共赴一场舌尖上的千年之约。

文图：南方+记者 潘俊宇 通讯员 万泽程

视频：李钰平