驱车驶入济广高速河源瓦溪服务区，“蝉韵客乡”生态厅内飘来的独特蜜香，总会留住不少匆匆赶路的旅客。在这里，品一杯蝉茶盲品，甚至参与黄酒调饮DIY，正成为不少车主旅途中的新鲜记忆。

不久前，河源市紫金县2026年年货节启动暨乐里创客之家揭牌仪式在黄花村举行。这个曾经偏远的小山村，因一片小小的茶叶，正变得“暖意融融，人流如织”。

这片茶叶，就是紫金蝉茶。得益于一只名为小绿叶蝉的昆虫叮咬，茶叶产生独特生化反应，形成其他茶叶难以复制的蜜香风味。

截至2025年12月，紫金全县茶叶种植面积达9万亩（新增0.5万亩），开采面积7.05万亩，其中丰产面积4.8万亩，产量达4100吨，全年综合产值突破25亿元。当前，乘着“百千万工程”东风，紫金县农业产业持续壮大，力争在三年内把紫金蝉茶打造为综合产值超百亿元的大产业。

从高速服务区的茶香盲品，到年货节上熙攘的人流，作为“广东三大名茶”之一，紫金蝉茶正经历一场从“山间珍品”到“广货行天下”的蝶变。

根基

自然造化，山水酝奇香

紫金地处北回归线纬度带，“八山一水一分田”，林地面积395万亩，森林覆盖率76.7%，是广东省第三大林业生态县。

据《紫金县志》记载，紫金县种茶有近700年历史，比建县时间（1569年）还长100多年。明清时期，紫金出品的黄花茶即是东江三大名茶之一。

初夏小满、初冬禾黄，正是曾长期被视为茶树“害虫”——小绿叶蝉的活跃期，它会刺吸茶叶汁液，被叮咬的茶叶叶缘会微微卷曲、叶脉泛着独特红晕。

广东省农业科学院茶叶研究所专家介绍，小绿叶蝉的侵害叮咬会诱导茶叶嫩芽生成多种醇类、酯类、醛类等挥发性物质，经加工制成的紫金蝉茶具有独特的蜜甜和花果香气。

上世纪80年代前，当地茶农并不了解这种被“害虫”叮咬、似乎品相欠佳的茶叶的开发价值。因为卷边发红，茶农把它当作下脚料，留着自己喝。尤其在农忙时，村民常常将它泡一大壶酽茶，放在田边喝。

依靠独特的自然环境，自上世纪90年代开始，紫金掀起种茶热潮，并且引进了金萱、福鼎大白毫等优质高山茶。而只要适种此地的茶叶，都会生长出这种“下脚料”。

后来，茶农发现，每当水稻收割时，茶叶嫩芽被叮咬得最厉害，禾黄茶的叫法便又传开了。

除喝起来解渴之外，因为香浓、醇厚、口感极佳，喜欢喝的人就不仅仅是茶农和本地人，禾黄茶不再被视为“下脚料”，身价慢慢涨了起来。

一个资源有限的岭南客家山区农业县，乡村产业振兴的出路何在？百姓创富之路何在？

紫金因地制宜，顺应市场，充分利用好开发好本地资源，打造差异化发展优势。2018年，紫金县推出“紫金蝉茶”区域公共品牌，将茶产业纳入统一规划管理。同时创建省级现代农业产业园（广东首批）、打造“中国蝉茶之乡”，举办中国蝉茶开采节、中国蝉茶大赛、蝉茶文创比赛等，紫金蝉茶声名鹊起。

悠久的历史、良好的生态、特殊的品种、当地的顺势而为，机缘巧合、天人合一，被院士誉为“中国的蝉茶、世界的蜜香”的紫金蝉茶横空出世。

融合

茶旅共生，让“流量”变“留量”

在紫金，茶叶的价值远不止于杯中。

一片叶子，串联起了第一产业的种植、第二产业的加工和第三产业的文旅服务，形成了一条完整的价值链。

“来茶山旅游，不仅可以欣赏风景，还可以学一门手艺。”紫金县文广旅体局负责人介绍，县里打造了“蝉茶之乡·甜蜜之旅”等全国茶乡旅游精品线路。

在茶山上，游客可以学习茶艺、亲手体验从采茶到制茶的全过程，还能品尝以茶叶为原料创新烹制的特色美食。

茶旅融合方面，紫金选定紫金客茶谷、黄花庄园列为3A级景区培育对象，对照评定标准制定整改清单，全力推进基础设施完善和服务提升，目前各项培育工作有序推进，后续将持续指导企业开展3A级景区申报工作。茶饮料研发、产业数字化平台及溯源系统建设项目已完成招投标，茶饮料初试产品研发启动，口味调试工作正在开展。

“作为紫金蝉茶老字号，我们一直致力于产品更新，陆续推出了紫金蝉茶冷泡茶、茶酒、鲜叶萃取等新式茶饮。”祥发陈老茶负责人陈炯昌介绍，除了瞄准年轻客户群体，公司还研发了杯泡茶、茶片糖等适合展会、白领办公场景的产品，为进一步拓展紫金蝉茶消费场景、匹配更多细分赛道先行探路。

紫金县茶叶协会工作人员表示，传统的卖茶方式往往与特定场景和人群绑定，在时间、空间、技能等方面限制了消费频率和人群覆盖面。依托现代工业技术，功能性茶饮、茶零食等新产品打破了这些限制。消费者能以更便捷的方式享用茶的风味和益处。不仅拓展了消费人群，更提升了消费频次，为整个产业带来增量空间。

在紫金县，像陈炯昌这样致力于茶产品创新的商家还有很多。他们将茶叶与美食相结合，打造紫金蝉茶宴，推出茶叶煎鸡蛋、茶叶爆炒牛肉等菜式，持续满足消费者日益多样化的需求。这些举措不仅提升紫金蝉茶的市场竞争力，还为当地茶农带来更多收益。

此外，紫金县通过策划举办系列高水平、强特色、有流量的主题活动，将产业资源转化为发展人气，探索走出了一条以活动经济赋能乡村振兴的新路径。先后成功举办2025河美共赢“紫金蝉茶杯”篮球联赛及国庆、中秋茶香嘉年华活动，吸引大量游客品茗观赛，茶旅综合体接待游客量达29.13万人，旅游收入3亿元，带动周边餐饮、住宿等服务业收入增长10.81%。

这种深度体验，成功地将“过路客”转化为“过夜客”，将产品消费转化为综合消费。

远行

从“深山闺秀”到“天下知”的新征程

酒香也怕巷子深。为了让紫金蝉茶走出大山、行销天下，紫金县探索打出了一套“组合拳”。

一方面，紫金蝉茶积极“走出去”，组团参加杭州、深圳、重庆等重点城市的茶博会。仅2025年，通过茶博会累计洽谈经销商215家，签订意向合同金额达1205.5万元，有效拓宽了市场渠道。

另一方面，紫金着力“树形象”。日前，在紫金县年货节启动仪式上，紫金本土文创产品——“紫金蝉宝”正式发布，一经发布就受到市民、游客喜爱。全新的紫金蝉茶形象标识被广泛应用于产品包装、户外宣传和专柜展示，统一的品牌视觉体系初步形成，显著提升了品牌辨识度。

在传播声量上，紫金构建了线上线下的立体矩阵。组织本地茶企在南方日报、南方+、South等主流媒体进行推广，同时发力新媒体，全年发布原创视频超600条，完成直播超300场，品牌总曝光量达1500万次，有效提升紫金蝉茶在全国乃至国外的知名度。

品牌的生命力在于创新。当前，紫金县正与多家企业和科研机构合作，研发茶啤酒、茶含片、茶威士忌、茶软糖等衍生产品。紫金县农产品精深加工园已接近完工，多个茶衍生品项目协议进驻，达产后预计年产值可达4500万元。

此外，紫金还积极举办紫金蝉茶（乌龙茶、红茶）加工制作、紫金蝉茶开汤评审、品质评价与标准化建设、青年夜校茶艺课程、以草控草、知识产权等培训班。在第七届中国国际茶博会等重要展会期间，邀请行业专家开展宣传引流、参展营销等专项培训两场，有效提升从业人员专业能力。

这些探索创新，正不断拓展着蝉茶的消费场景和人群，让古老的茶产业焕发出崭新的活力。

当“广货行天下”的号角吹响，河源紫金这片承载着生态智慧与科技力量的绿叶，正蓄势待发，准备书写更远的旅程。

撰文：魏金锋 张浩森

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