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概况：

海天味业以旗下高明工厂为标杆，搭建“10100”精益制造体系，实现数智化转型升级。通过深度融合传统酿造工艺与前沿数智技术，高明工厂成功获评全球制造业“灯塔工厂”，成为酱油酿造行业首家且唯一获此殊荣的企业。

主要做法：

源头管控智能化，筑牢产品品质根基。自主研发“AI豆脸技术”，通过360度高清成像与深度学习算法进行颗粒级检测，年检测量达2.5万亿颗，从源头保障风味稳定；对制曲发酵等五大工序的400多个数据点位执行秒级自动采集，智能预警调优、调整效率提升14倍；依托“一物一码”系统实现全流程透明化追溯，赋予产品唯一身份标识，提升食品安全信任度。

生产控制数字化，锻造高效制造链条。将传统生产流程升级为119道工序和494个质量检测点，实现从蒸煮到灌装零接触生产；首创“AI电子鼻”，采集100余种香气成分，构建酱油香气组学谱库，智能评级风味，识别准确率较传统人工提升20%；数字化生产设备占比超70%，数控设备联网比例超80%，制曲工艺效率指数级跃升，产品品质更稳定。

全链协同生态化，构建绿色智慧体系。以ESG理念为导向，引入“AI冷冻机组动态寻优技术”使制冷系统能耗下降20%，增加光伏发电设施年发电约1195万度。建成行业首个“黑灯仓库”，通过智能调度实现全程无人操作，依托工业互联网平台建设云仓物流体系，供应时效提高20%。构建与ERP系统紧密衔接的生产线管理系统，联通产业链上下游，订单交付周期缩短38%以上。与华为、清华等企业院校合作，搭建技术平台与科技储备，协同酿造生态圈发展共赢。

取得成效：

海天味业通过AI、物联网、大数据等技术的全链条应用，实现利润规模增长4倍，为传统制造业转型探索出一条“绿色智能酿造”的新路径，成功入选2025年全国制造业数字化转型典型案例，成为佛山唯一入选的企业案例。

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高明“百千万工程”三年初见成效探索与实践案例线上展示

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“百县千镇万村高质量发展工程”是优势塑造工程、结构调整工程、动力增强工程、价值实现工程。省委提出通过大抓产业发展、大抓人居环境建设、大抓公共服务和社会治理、大抓体制机制改革、大抓社会力量参与，推动全省县域高质量发展取得新成效、迈上新台阶。2025年是“百千万工程”三年初见成效的关键之年，高明区镇村“一盘棋”发力，围绕产业发展、乡村振兴、城乡风貌、公共服务、机制体制等领域，持续深入探索实践，及时总结提炼成效经验，全力写好“百千万工程”三年初见成效高分答卷。

为充分发挥典型示范引领作用，引导鼓励高明干部群众勇担进一步全面深化改革的时代使命，提振“敢饮头啖汤”的精神，高明区“百千万工程”指挥办会区委政研室深度挖掘60个具有发展引领性、行业示范性、场景突破性的优秀案例，提炼鲜活经验并汇编成册，展现生动实践。

高明区“百千万工程”指挥办、区委政研室联合南方+高明频道在南方+客户端开展“高明区‘百千万工程’三年初见成效探索与实践案例线上展示”活动（注：活动由高明电信提供技术支持），呈现这60个优秀案例的详情，探寻高明“百千万工程”的N种答案。

点赞时间：

1月24日至2月11日24:00

点赞规则：

1、活动期间，每个ID每天最多可点赞20次（可多选），即通过南方+客户端进入活动页面点赞10次，或通过微信进入活动页面点赞10次。

2、本次活动严禁刷票行为。一经发现，主办方保留追究的权利。

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