不少家长都会有疑问

平时给娃煲点什么汤喝好？

小孩子到底能不能喝老火汤？

汤里能不能像大人喝的一样

放点药材一起煲？

对于老广来说

老火汤几乎是

刻在“味蕾基因”里的日常

一日三餐

似乎少不了这一碗汤

但孩子的肠胃功能和成人并不一样

能hold住老火汤吗❓

佛山市中医院儿科

练康中西医结合医师

就和大家聊聊孩子喝汤那些事儿

一

小孩子能不能喝老火汤？

不少家长觉得老火汤营养足，但直接给宝宝喝，可能隐藏了一些健康小“坑”

01

药性偏重

大人常喝的滋补汤，可能会加入人参、黄芪、鹿茸、当归等药性偏重的药材。这类药材对肠胃功能尚未发育完善的孩子来说，药性过盛，不仅难以吸收，还可能增加性早熟、消化不良、上火等风险，不建议给小孩子饮用这类药膳汤。

02

只喝汤不吃“渣”

汤的营养密度低，90%以上都是水，蛋白质、铁、锌、维生素等核心营养，大多还保留在肉类、食材本身中，长期“只喝汤不吃渣”，可能导致营养摄入不足。

03

汤品高盐、高油、味道偏重

大人习惯的汤一般都盐多油重，过早接触重口味汤品，可能会增加孩子的肾脏负担，还会养成“重口味”的饮食习惯，增加未来挑食和肥胖的概率。

04

忽略汤面浮油

大部分的老火汤表面都会浮着一层油脂，孩子肠胃消化能力较弱，过多摄入油脂可能引发腹泻、腹胀、消化不良等不适，影响肠胃状态。

05

觉得久炖更营养

其实煲汤时间并非越长越好，一般超过2小时后，汤中的嘌呤和脂肪含量会明显升高，部分营养成分还可能因长时间炖煮而流失、破坏，反而不利于孩子吸收。

二

小孩子多大能喝汤？要注意什么？

练康提到，一般不建议1岁以下的宝宝喝汤。这个阶段宝宝的肠胃功能还在发育，汤的营养密度低，还容易占据胃容量，影响奶和辅食的摄入。

1岁以上的小孩子这样喝汤更稳妥：

01

清淡为主

小孩子喝的汤必须是少盐、少油、无料酒、无药材的清汤，比如用少量瘦肉或鸡胸肉煲的汤，煲汤时间不宜过长，控制在0.5-1小时为宜。

02

撇净浮油

汤放温后，要用吸油纸或勺子撇掉表面的油脂，让汤水更清爽无负担。

03

单独喝汤

不要用汤泡饭，让孩子单独品尝汤的味道，同时也能培养良好的进食习惯。

三

安全营养食材推荐，能加药材吗？

练康建议，给0-3岁的宝宝煲汤，推荐以下几种安全营养食材：

✅肉类：瘦肉、鸡胸肉、鸭肉、鱼类（刺少的优先）、排骨（少用，或者去除多余油脂）。

✅蔬菜类：冬瓜、南瓜、胡萝卜、白萝卜、山药、玉米、番茄、土豆、香菇。

✅豆类/谷类：豆腐、海带（少量，首次食用需观察是否过敏）、薏米（少量）、赤小豆（少量）。

关于是否可以加药材，练康表示，原则上不建议自行添加，1岁以上的宝宝如果有积食、脾虚等明确体质问题，可在专业中医师的指导下，选用性质平和的药食同源食材，比如健脾消食可选择山楂、麦芽、谷芽、山药、茯苓、白扁豆；润肺可选择百合、南杏仁、无花果。

即便这类食材相对安全，也需遵循医嘱控制用量和频次，不宜长期大量食用，避免给孩子肠胃带来额外负担。

四

小孩子怎么喝汤才正确？每天喝多少合适？

01

汤泡饭vs单独喝

坚决反对“汤泡饭”！

危害1：汤泡饭不需要咀嚼，宝宝直接吞咽，无法锻炼咀嚼能力，不利于口腔和牙齿发育。

危害2：饭和着汤水快速进入胃里，会稀释胃酸，加重胃的负担，长期这样做会影响消化吸收，易导致胃病。

正确做法：汤和饭分开吃，可以先喝几口汤润喉开胃，然后吃饭菜，最后再喝点汤；或者可以在两餐之间喝点汤作为加餐。

02

每日用量有讲究

建议1-3岁的宝宝，每天一小碗，约100毫升即可。汤不能替代奶、主食、蔬菜和肉类，均衡摄入各类食材，才是孩子健康成长的关键。

五

4款日常保健汤推荐

下面，练康给大家推荐几款温和、安全的日常保健汤水，饮用前均需确保宝宝对食材不过敏再喝哦~

健脾养胃：山药瘦肉汤

· 食材：铁棍山药1段、猪里脊肉50克、生姜1片。

· 做法：所有食材处理干净，一同放入锅中，加入适量的水煲0.5-1小时。

· 功效：山药健脾，瘦肉补充蛋白质，这道汤非常温和，孩子肠胃易接受。

提高免疫力：香菇鸡汤

· 食材：干香菇2朵、鸡胸肉50克。

· 做法：香菇提前泡发，与鸡胸肉同煮，煲0.5-1小时。

· 功效：香菇富含多糖，有助于增强免疫力。

消食开胃：山楂苹果大枣水

· 食材：新鲜山楂2个（或干山楂片2片）、苹果半个、大枣1颗（去核）。

· 做法：所有食材切块，加水煮20-30分钟即可。

· 功效：生津开胃，助消化，适合偶尔食欲不振时饮用。

润肺止咳：雪梨百合汤

· 食材：雪梨半个、干百合5克、无花果1颗。

· 做法：雪梨带皮切块，与百合、无花果同煮30分钟。

· 功效：滋润肺燥，缓解秋冬季节的干燥和干咳。

最后给大家划重点，给小孩子喝汤，别照搬大人的饮食习惯，安全、清淡、适量才是第一原则。此外，汤品的营养密度有限，建议饭后饮用，避免占据胃容量。家长们切记，汤品是营养补充的“锦上添花”，均衡的奶、饭、菜、肉才是孩子健康成长的基石。

来源：佛山市中医院