一次离人的灶台、一口干烧的油锅、一堆靠近明火的杂物……厨房中每一个看似微小的疏忽，都可能悄然酿成一场火灾。近日，港湾街道消防安全委员会办公室结合近年辖区内真实火情，制作推出消防安全警示宣传片，聚焦厨房用火安全。这些发生在群众身边的案例，不仅是一声声警报，更是对日常生活习惯的深刻警示。

一、真实案例：起火只在一瞬，危险近在咫尺

近年，港湾街道辖区内因厨房用火、用电引发的火灾共9起，其中：

●2025年2月14日，某出租房内因使用酒精炉操作不当，明火引燃棉被等杂物。

●2025年4月1日，租客使用喷枪处理食材时，火苗引燃气瓶塑料部件。

●2025年4月15日，住户用柴火做饭，明火蔓延至周边堆放杂物。

●2025年7月9日，油锅干烧被燃气灶点燃，火势窜至抽油烟机。

●2025年10月14日，烧烤后炭炉余火未妥善处理，引燃周边可燃物。

●2025年10月28日，油锅高温起火，引燃抽油烟机内积聚油污。

●2025年11月29日，因电饭煲线路短路引发火情。

这9起火灾中，8起发生在居住类场所——也就是说，绝大多数厨房火灾，就发生在我们每天生活的家中。

二、风险警示：四大杀手，就在厨房

从上述案例可以看出：

明火失控是头号元凶：酒精炉、喷枪、柴火，使用中稍有不慎，便是瞬间爆燃。

油锅火灾威力惊人：油温过高或干烧，起火极快，极易形成立体燃烧，难以扑救。

电气隐患悄然潜伏：线路老化、短路，往往在毫无征兆的情况下引发火灾。

余火阴燃后患无穷：看似熄灭的炭火，可能持续阴燃数小时，伺机复燃。

三、法律红线：失火必究，追责到人

根据《中华人民共和国消防法》和《中华人民共和国刑法》，因个人过失引发火灾，将面临严肃处罚。2023年，成都一名商铺店主因在加热油锅时离开厨房，引发重大火灾，导致14间商铺、48户住户受灾，直接经济损失约385.9万元，最终被以失火罪判处有期徒刑四年。

四、安全准则：你必须牢记的“五要五勿”

火灾往往起于疏忽，安全来自日常警惕。

我们呼吁每一位居民：

用火要留人，离人必关火——烹饪全程看管，切勿点燃灶火后离开厨房。

油锅要控温，定期清油污——避免干烧，及时清理油烟机，切勿对积聚油污置之不理。

明火要远物，杂物不乱堆——炉灶周边不放可燃物，切勿在火源旁堆积纸张、布料等。

电器要检查，用完即断电——定期检查线路，使用后及时断电，切勿让电器老化或过载运行。

余火要灭尽，人走火即熄——炭炉、酒精炉等使用后确保完全熄灭，切勿心存侥幸、留患离开。

五、安全加持：配齐消防器材，筑牢家庭“防火墙”

除了规范用火用电行为，家庭常备消防器材亦是重要防线。建议居民参照《居民群众居住类住宅消防安全器材配备指南》，为厨房及居家环境配置必要消防设备，如灭火器、灭火毯、烟雾报警器等，防患于未然。

一次大意，可能吞噬一个家庭；一次尽责，足以守护一方平安。港湾街道呼吁广大市民，从规范自身行为做起，从配齐消防器材做起，从厨房每一个细节做起，共同行动，消除火患，守护家园的温暖与安宁。

来源：港湾笛声