在廉江市和寮镇榄排村，漫山遍野的竹林迎风摇曳，尽显勃勃生机，竹林下藏着无数鲜嫩的竹笋，这些带着泥土芬芳的山珍不仅承载着自然馈赠的厚礼，更成为当地百姓增收致富的“金钥匙”。

“近年竹笋产量稳定，品质上乘，肉质脆嫩、风味也浓郁。”廉江市津竹生态农业发展有限公司（下称“津竹农业”）负责人黎恒昌望着长势旺盛的千亩竹笋基地，信心满满地说。

2021年，和寮镇成功引进笋竹种植产业。经过数年精心培育，昔日的荒山如今披上了千亩绿装，笋竹产业正成为和寮镇农民增收致富的新引擎。

和寮镇气候温和，非常适宜笋竹生长，这里产出的麻竹笋和水果笋品质优良，深受市场欢迎。2021年，津竹农业看准笋竹产业的发展潜力，流转和寮镇千亩荒地，引种优质品种麻竹、水果笋竹到和寮镇。这两种竹子适合和寮镇气候和土壤条件，产出的竹笋肉质鲜嫩、口感清甜，市场认可度高。

“麻竹笋适合鲜食，水果笋则带有独特的水果清香，很受市场欢迎。”黎恒昌介绍道，种植基地从最初的几百亩发展到如今的1000多亩，分布在榄排、长吉埇等多个村庄。同时，竹笋的生长速度惊人，丰产期亩产约6000斤，而竹叶、母竹、竹笋亩产综合收益更是高达1.5万元，可以带动周边农户就业，全年创造就业达8000人。

竹笋种植的成功不仅带来了经济效益，也改善了和寮镇的生态环境。竹子的根系发达，能有效保持水土，防止山地水土流失。同时，竹林的广泛种植提升了空气质量和生物多样性，为和寮镇打造生态宜居乡村注入新动能。昔日的荒山，如今披上了绿装，成为和寮镇一道亮丽的风景线。

在津竹农业的加工车间里，切笋生产线正高速运转，工人们将采收来的竹笋进行清洗、切片、浸泡，实现了一条龙加工。为提高生产效率，津竹农业进一步推进深加工产业链的拓展，通过技术创新和产品研发，提升竹笋的附加值，开发更多符合市场需求的深加工产品。

“以前处理竹笋效率低，劳动强度大。”黎恒昌说，“现在有了生产线，不仅效率提高了，也大大减轻了工人的劳动强度。”这些加工不仅保持了竹笋的新鲜度，还延长了产品的保质期，为竹笋的远程运输和销售创造了条件。

同时，津竹农业还采取“公司+农户”的合作模式，带动100多户农户参与到笋竹种植行业中来。公司提供技术指导、种苗供应、产品回收等服务，帮助农户增收致富。这种模式既降低了农户的种植风险，又保障了竹笋的质量和销路。“公司包技术包回收，我们种得放心。”一位加入种植合作社的农户表示。

“下一步，我们计划开发竹笋深加工产品，如笋干、笋丝等，进一步提高竹笋产品附加值。”黎恒昌信心满满地表示，随着笋竹产业的蓬勃发展，和寮镇的乡村振兴之路越走越宽。这片曾经贫瘠的山地，正焕发出前所未有的生机与活力。竹林如海，绿意延绵，不仅筑起了绿色生态屏障，更托起了百姓致富的希望。

撰文：杨川 通讯员：张思燕 陈洁琳