近日，太和镇新洲村的番薯种植基地里一片繁忙景象，村民们正忙着开挖、分拣、装袋成熟的番薯。基地负责人张永晴介绍，该基地首次种植的100亩番薯迎来大丰收，三个特色品种凭借优良品质赢得市场青睐，已批量销往珠三角地区，成为村集体经济增收的新亮点。

村民在采收地里的番薯。江绮雯 摄

基地种植的番薯有冰淇淋、西瓜红、一点红三个品种，生长态势良好，品质远超预期。“亩产量能达到3500斤左右，我们很满意这个收成。”张永晴高兴地说道。首次种植便喜获丰收，既得益于科学的种植管理，也离不开地块的先天优势，产出的番薯个头饱满、口感上乘，一上市就吸引了不少收购商关注。

孩童在品尝“西瓜红”番薯。江绮雯 摄

目前，这批番薯主要销往珠三角地区，收购方多为当地大型企业的负责人，批量采购需求旺盛，无需村民担忧销路问题。“大型企业的批量收购不仅保障了销量，也让我们的番薯能够直达终端市场，减少中间环节，进一步提升了收益。”张永晴补充道。

张永晴介绍，三个特色品种的番薯各有优势，适配不同的食用场景，满足了多样化的消费需求。其中，西瓜红番薯颜色鲜艳，成为熬制糖水、制作番薯饼的绝佳食材，煮制后汤色红润、香甜入味；一点红番薯则适配当下流行的空气炸锅烹制方式，经烘烤后口感格外软糯，自带浓郁薯香；冰淇淋番薯凭借雪糕般顺滑的口感、适中的甜度，成功俘获年轻消费群体，成为备受青睐的休闲食品。

撰文 江绮雯 贺欢 通讯员 陈英杰 邹彩凤

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