■本期主题：文旅资源再挖掘

当下，城市竞争已从单一的经济规模比拼，演变为文化魅力、生态品质等全方位的较量。此前佛山市委全会明确提出，要更加注重价值挖掘，紧紧抓住“发现价值、提升价值”这一关键，将潜在优势转化为实实在在的竞争优势。

佛山集珠江水脉、生态绿脉、历史文脉于一体，这些都是尚未充分开发的“宝藏”。佛山如何以运营思维重新审视身边的资源，做好“无中生有”“有中生新”的文章，推动沉睡资产转化为社会生产力？本期来论邀请政府部门、学界、业界代表畅谈如何进行文旅资源再挖掘。

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老厂房里的文旅资源再挖掘实践

文｜张建涛

当38米高的红砖烟囱不再吞吐烟尘，而是成为咖啡香里的打卡地标；当60年历史的青瓦厂房卸下机器轰鸣，转而承载艺术展览与民宿灯火——位于顺德大良的织梦园·织隅项目，正以“文旅资源再挖掘”的实践，让工业遗产从“城市锈迹”变为“生活秀场”。

位于顺德大良的织梦园·织隅项目。园区供图

资源挖掘的起点是尊重。织隅的前身，是1960年创办的东西区布厂，鼎盛时曾有800名工人在此织就年产值1300万元的辉煌。2018年小熊电器竞得20年使用权时，这里已是闲置的“工业遗迹”。我们没有选择“推倒重建”，而是以“修旧如旧”为核心理念：保留85%的建筑肌理，让青瓦红砖、混凝土梁柱成为空间的“原生骨架”；将1958年的锅炉房烟囱原貌留存，改造成“烟囱咖啡”的独特载体；织隅民宿里，老厂房的拱门与梁柱被完整保留，与原木、藤编等岭南材质共生出复古而温馨的居住氛围。

这种尊重，让资源挖掘有了情感底色。开园半年，已有数十名退休老职工结伴归来，在织膳坊的茶室里指着梁柱说“这是当年我们车间的位置”。当工业记忆成为可触摸的场景，文旅资源便有了打动人心的温度。

文旅资源的再挖掘，不是简单的空间改造，而是业态生态的重构。我们以“织”为脉络，串联起工业遗产、本土文化与现代消费。

一是“文化+艺术”。公共艺术展厅，以老厂房的钢梁为展架，年均举办12场展览，让青年艺术家的作品与工业肌理对话，单场活动吸引3000人次参与。二是“美食+在地”。织膳坊将顺德鱼生与工业符号结合，推出“齿轮叉烧”，既保留粤菜精髓，又赋予空间专属的味觉记忆。三是“住宿+体验”。织隅民宿斩获FDA法国设计奖，其房间设计保留厂房采光井。

这种融合，让单一的工业空间变成复合型文旅产品：游客可在烟囱咖啡喝一杯“工业主题拿铁”，转身就能走进不期馆看展，夜宿织隅民宿时，还能参与非遗纸伞的手作体验——资源的价值，在一站式体验中被放大。

文旅资源的再挖掘，最终要实现“区域共生”。织隅开园半年，已带动周边商铺租金上涨15%，新增餐饮店8家、文创店5家；与顺德职业技术学院共建“工业遗产活化实训基地”；免费开放的工业遗产展示区，年服务市民15万人次，成为青少年“工业美学”的研学课堂。

更重要的是，我们以资源反哺产业，将游客的消费偏好转化为产品设计灵感，小熊电器的智能家电在织隅民宿场景化展示，实现“体验即消费”。即将启动的生活馆改造，将游客的生活方式数据反哺到产品研发中。

织隅的实践证明：文旅资源的再挖掘，本质是“历史与现代的对话”——当老厂房不再是“过去时”的遗迹，而是“现在进行时”的生活空间，工业遗产便成了城市高质量发展的新引擎。

（作者系佛山织梦园商业项目策划有限公司副总经理）

来源：南方日报

整理：蒋晓敏