从海边到矿湖网红咖啡如何激活乡村？

汕尾红海湾的废弃鲍鱼场

变身单日营收 8 万的网红咖啡馆

佛山三水的 “蓝眼泪” 矿湖

因一杯咖啡成为 网红的打卡地 

 刘德江的 “浮日计划”

用网络流量为乡村振兴按下 “加速键”

这 4 条实操路径

看懂就能学！

路径一网红化改造：让 “沉睡资” 变 “流量密码”

乡村的破厂房、旧岸线、好风光

其实都是隐藏的 “财富密码”！

•低效资产焕新：把废弃养殖场、烂尾楼升级为高颜值消费场景（咖啡馆、潮玩营地），用独特设计打造视觉记忆点，自带“打卡属性”；

•全网传播引流：通过短视频、小红书等平台晒出“咖啡 + 海景”“矿湖 + 落日” 的绝美画面，形成病毒式传播，累计吸引 400 万人次到店，单店单日营收最高达 8 万元；

•品牌 IP 出圈：打造“浮日咖啡” 统一品牌，用 “咖啡 + 自然风光 + 乡村肌理” 的标签持续破圈，两年开 6 家店，年营收超 2000 万，从 “单点网红” 长成 “品牌矩阵”。

        刘德江的骨子里，似乎装着一台“沉睡资源”探测仪。早年他在广州从事服装生意，2022年毅然返乡，在汕尾红海湾水龟寮村将废弃的鲍鱼养殖场改造为咖啡馆，随后凭借独特的装修风格一炮而红，单日营业额最高达8万元，三个月便收回成本。此后，他接连活化波浪能发电站“烂尾楼”、废旧船厂等，打造出“古堡咖啡”等系列网红店，两年内开出6家店，年营收规模一举扩张到2000万元，到店打卡消费超400万人次，直接带动汕尾遮浪海边街形成新的咖啡街区。

       成功的模式需要复制，更需要一场勇敢的“迁徙”。当刘德江走出汕尾，将目光投向更广阔的广东时，三水区南山镇那片被称为“蓝眼泪”的关山肚矿湖，成为了他下一个做文旅村咖的目的地。“这里拥有‘日照金山’般的景色，”刘德江回忆首次踏足关山肚矿湖时的情景，“但更打动我的，是佛山三水为迎接新产业所展现的决心与效率。”

路径二政企村联动：搭好 “共赢生态”，让流量变 “留量”

乡村振兴不是 “单打独斗”

政企村拧成一股绳才有力！

•政府“筑巢”：以“百千万工程” 为抓手，砸千万元修公路、通水电、修复土地，搭建招商平台，给政策、保服务，降低创业门槛；

•村集体“变现”：成立村属公司，把土地资源集中起来，用“保底租金 + 营业额分成” 和项目合作，预计每年增收超百万；还延续 “卖一杯咖啡捐 2 元”，带动周边村集体收入涨 30%，让村民共享红利；

•企业“赋能”：专业团队带来前沿消费理念和潮流运营模式，把乡村资源和市场需求精准对接，形成“引进一个项目，带动一片区域” 的辐射效应。

      刘德江介绍，这家店由三水区政府“百千万工程”招商引资，他自己投入约400万元的资金。因为距离市区比较远，当地政府在前期投入了1000多万改造了湖边周围的基础设施，如通水、通电、通路，希望把咖啡馆作为“种子项目”引进后，能够吸引更多商家入驻，将该地打造成一个全新的人气旅游目的地。刘德江坦言：“如果没有对土地的彻底修复和基建的完善，我们的项目很难落地。”三水政府的这份“筑巢”之诚，成为吸引他跨越“山海”、进驻三水的关键一环。

       2025年7月，“浮日蓝矿”咖啡与相邻的国际潜水乐园同步试营业，标志着南山镇“蓝眼泪”户外探索体验区的正式启航。这个项目绝非简单的咖啡馆复制，而是“政企村共建、收益共享”机制的深度实践。

在汕尾，刘德江创新推出“卖一杯咖啡捐2元钱”的模式，直接带动周边4个村集体收入增长30%。在佛山三水，这一共赢模式得到了延续和深化。2024年，南山镇六和村成立三水区鹿禾新希望投资发展有限公司，以“村集体主导、市场化运作”破题，推动资源变资产。村集体集约土地，以“保底租金+营业额分成”模式与项目方合作，随着新业态的持续洽谈，预计每年可为村集体带来超百万增收，而“浮日咖啡”项目则是其中之一。项目落地为本地村民提供了家门口的就业机会，咖啡馆20多名员工，九成来自周边村落。       这种模式将咖啡馆从一个消费场景，升级为一个强效的乡村经济催化剂。它带来的不仅是人流和消费，更是发展观念的改变和乡村活力的重铸。刘德江的角色，也从一个外来投资者，转变为了与本地乡村深度融合的“乡村合伙人”。

路径三就业创业双驱动：让乡村 “留得住人、引得来才”

网络赋能的核心

是让乡村有 “烟火气”、有 “创业劲”！

•家门口就业：网红项目优先聘用本地村民，三水“浮日蓝矿” 咖啡店 20 多名员工里，9 成都来自周边村落，不用背井离乡就能赚钱；

•带火青年返乡：通过创业大赛、分享会、职业培训，把“资源重组 + 流量运营” 的创业逻辑传给年轻人，吸引大家回来做 “乡村主理人”，形成 “一人创业、众人跟进” 的热闹氛围，缓解乡村空心化。

路径四片区化激活：从 “单点爆火” 到 “全域振兴”

一杯咖啡的成功只是开始

真正的乡村振兴是让整个片区 “活起来”

•模式跨区复制：把汕尾的成功经验搬到佛山，在三水南山镇、白坭镇多点布局，嵌入“环两江” 文旅蓝图，串联西江、北江资源，打造文旅发展带；

•业态多元融合：不局限于喝咖啡！拓展职场休闲、亲子互动、宠物经济等业态，规划“暗夜小村”“亲宠营地”，满足年轻人多元需求，从 “走马观花” 变成 “深度体验”；

•机制创新放大效能：用“政府搭台 + 国资筑基 + 企业赋能” 的模式，整合政策、资本、运营资源，通过网络对接市场，实现 “一个点激活一条村、兴旺一个镇” 的聚变效应。

      “浮日蓝矿”的成功，只是刘德江佛山创业故事的序章。他的视野早已从打造单个网红打卡点，跃升至激活整片区域的发展动能。他的下一个落子点，选在了三水白坭镇的波子角。

      白坭波子角项目坐拥1700亩西江黄金岸线，目标直指“湾区职场第二空间”和“Z世代潮玩目的地”。项目规划打破了传统观光模式，聚焦职场休闲、潮玩、亲子、宠物经济等多元需求，打造“暗夜小村”“亲宠营地”等可体验、可消费的产品。

       更值得注意的是项目创新的“政府搭台+国资筑基+企业赋能” 合作模式。白坭镇政府牵头推进基础设施升级，提供政策支持、规划引导与公共服务保障；白霓文旅发挥国资平台资源统筹优势，精准对接政策、整合社会资本，提供土地、资金等核心支撑，搭建政企沟通桥梁；佛山浮日计划以“景点+咖啡店”模式为基础，将咖啡美学与西江风光、乡村肌理深度交融，打造特色休憩社交空间，同时引入潮流运营理念，吸引青年创业力量与潮流资源，激活市场运作效能。刘德江表示，将以点带面、以面带片，发力主理人经济，打造一个点、引进一批人、带动一条村、兴旺一个镇，实现从点上的爆点到片上的聚变。

      从南山到白坭，刘德江的项目正精准嵌入佛山“环两江”文旅发展带的宏大蓝图之中，成为串联西江、北江文旅资源的关键节点。

乡村振兴，流量只是手段，共赢才是目的

刘德江的故事证明

乡村不是 “落后的代名词”

而是充满机遇的 “创业沃土”

用网络流量激活资源

用政企村协同守住红利

用就业创业留住人心

乡村就能既 “有颜值” 又 “有产值”

既 “聚人气” 又 “聚财气”～

你身边还有哪些网络赋能乡村的案例？

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来源：网信佛山