孩子在校用餐的安全，是千万家长牵挂的大事。

2025年，广州市将“加强校外供餐食品安全监管”纳入十件民生实事项目。

广州市市场监管局以“全覆盖检查+闭环监管+科技赋能”为核心，打出一套精准有力的监管“组合拳”，推动全市校外供餐单位整体食品安全水平“提档晋级”。

2025年春、秋季开学期间，广州市市场监管局对全市校外供餐单位开展两轮100%全覆盖监督检查。

·持续升级“互联网+明厨亮灶”智慧管理系统，全市所有校外供餐单位及学校食堂的加工、储存、分餐等关键场所全覆盖安装高清摄像头，实现从食材采购、检验检测、生产加工到运输配送全流程可视化监控。

·系统引入AI智能识别技术，针对从业人员未戴口罩、未戴帽子、抽烟、玩手机，以及场所内出现老鼠等9类违规情形实现自动抓拍、智能预警。

除了可视化监管，广州市市场监管局进一步强化源头管控。

·组织实施两轮共700批次的食品安全专项抽检，抽检结果全部合格，从源头守住食品安全底线。

·推动供餐单位严格落实食品留样、原料溯源等制度，实现“来源可查、去向可追、责任可究”的全链条追溯体系。

此外，广州市市场监管局引入第三方专业机构，在上、下半年分别对全市校外供餐单位开展全覆盖“体检式”检查评价。

供餐单位接受“体检”后，广州市市场监管局组织针对性培训，督促被发现问题的供餐单位及时整改。

2025年，累计举办2场市级供餐单位负责人及食品安全管理人员培训，10场区级培训。

2025年以来，在广州市市场监管局的强力推动下，广州加强校外供餐食品安全监管这一民生实事取得显著成效，从业人员安全意识普遍增强，企业内部管理体系逐步健全，自主管理能力迈上新台阶。