清晨，连片的养殖水塘泛着粼粼波光

身披幻彩蓝甲的“武士”挥舞着大螯

澳洲淡水龙虾被收入虾笼

(虾界“阿凡达”湛江丰收，时长共28秒)

相比常见的小龙虾，它的体型能大出近三倍，收购价格也是小龙虾的2到3倍，外壳泛着独特的蓝绿色金属光泽，宛如虾界“阿凡达”，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。

20世纪90年代

它从澳大利亚引进中国

如今，一种创新的“渔光互补”模式

为它提供了新的生长空间

在湛江坡头光伏发电板下方

进行规模化养殖

实现土地的高效利用

如今，迎来了丰收季

披蓝甲佩红螯的“虾中贵族”

“虾壳自带幻彩效果，个头更是轻松吊打常见的小龙虾。”养殖户何德南从塘中捞起的龙虾挥舞着大钳子，其蓝绿色泽的外壳和标志性的红色螯边，是它最显著的视觉名片。

澳洲淡水龙虾原产于澳洲北部的热带地区，学名红螯螯虾，但在交易市场上，它有着更为形象的称谓：澳洲淡水小青龙。虽然同属淡水螯虾，但它与国内常见的小龙虾，学名克氏原螯虾实为不同物种。

它之所以身披蓝甲，源于体内丰富的虾青素含量可达普通小龙虾的9倍。虾青素与蛋白质结合后，使外壳呈现青蓝色。除此之外，澳洲淡水龙虾还富含高蛋白、钙质与多种人体必需氨基酸，营养价值突出。

凭借压倒性的体型与出肉率，这种“后来者”稳稳立足高端市场。成年个体轻松长至20厘米以上，出肉率高达50%，壳薄肉厚、虾黄饱满。

目前产品主要销往珠三角，烹饪方式以凸显本味的椒盐、清蒸为主。一大块虾肉入口，脆嫩弹牙、汁水丰盈，浓香满溢。

光伏板下的“渔光互补”

时间回拨到2022年，有着多年养殖经验的何德南与湛江坡头光伏电站项目一拍即合，开始探索在光伏板下养殖澳洲淡水龙虾。

何德南将零散水塘改造为约4亩一个的标准化虾塘：“主要为预防病虫害，让虾塘之间互不影响。”拥有多年经验的他深知精细化管理的必要性。

一地两用，效益倍增。坡头光伏站负责人指出：“上面发电，下面养殖，土地利用率显著提高，产出价值也实现叠加。”然而，将在光伏区进行规模化养殖，国内尚无成熟先例。

光伏电站迎难而上，与广东海洋大学携手开展技术研讨，共建“湛江市渔光互补水产养殖工程技术研究中心”，积极进行育苗选苗及试验养殖，持续优化养殖方案。

同时，利用光伏区的自然条件，结合澳洲淡水龙虾的生活习性，对光伏区水体环境进行了精细化调控，通过科学合理地设置增氧设备、定期精准检测水质指标等措施，打造适宜的生长环境。

“这种龙虾对水质要求高，养殖要在塘底种植水草，既能作为食物也能净化水质。成熟周期约半年，亩产可达500斤以上。”何德南表示，在光伏板下养殖，产量和品质与常规养殖没有差别。“只是虾塘光照较少，需要多投放乳酸菌来调节水质。”

“渔光互补”模式不仅提高了土地的综合效益，也为澳洲淡水龙虾产业的可持续发展，提供了一条兼具生态与经济效益的新路径。

【撰文】周梦雅