今年以来，惠阳区市场监管局以“校园餐”专项整治为抓手，深入推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管体系建设，通过技术赋能、机制创新与执法联动的深度融合，全面提升学校食堂食品安全治理能力，规范餐饮服务食品加工操作行为，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。目前，全区所有学校（含幼儿园）食堂及学生集体用餐配送单位已实现“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，推动校园食品安全管理向实时化、智能化、透明化转型。

在智能监测预警方面，依托“互联网+明厨亮灶”系统，全面应用AI视频智能分析技术，对后厨操作全过程进行自动识别与实时抓拍。该系统可精准识别包括后厨人员未规范佩戴口罩、帽子、手套，违规使用手机、吸烟，垃圾桶未加盖以及鼠患迹象等在内的十类风险行为，并自动推送预警信息。据统计，今年以来全区累计开展线上智能巡查约1800家次，推动校园食品安全风险监管模式从“人工巡查”向“智能盯防”转变，大幅提升问题发现的时效性与准确性。

为强化问题整改闭环管理，该局建立完善线上线下协同机制。通过设立专职驻点后台监控中心，配备专人开展线上巡查，对系统预警及人工巡查发现的问题，综合运用截屏、抓拍等方式固定证据，同步生成“问题清单”并第一时间通报责任单位，提出整改要求。同时，构建“立行立改+限期整改”双轨整改机制，对具备即时整改条件的事项，督促校方当场整改到位；对暂不具备整改条件、无法立即解决的问题，划定整改时限，责令校方制定详细整改方案，并跟踪核查落实情况。今年以来，全区累计发出问题清单123家次，推动立行立改事项86项，责令相关单位提交整改报告37份，实现了从问题发现到整改销号的全过程闭环管理。

在深化监管执法联动方面，推行“线上预警+线下执法”工作模式，对多次预警未整改、问题反复或情节严重的违规行为，及时将相关线索转化为案件进行立案查处。今年以来，全区累计将8起线上巡查线索转化为行政案件，形成了“技术发现、证据固定、执法跟进”的完整监管链条，切实增强监管的严肃性与权威性，倒逼学校及供餐单位严格落实食品安全主体责任。

下一步，惠阳区市场监管局将持续深化“互联网+明厨亮灶”系统的应用，以现代技术手段为校园食品安全监管提质增效，全方位筑牢师生食品安全防线。

记者｜李丹丹 通讯员｜董卓翊 陈增强

编辑｜张丽华

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