近日，2025年“佛山掌门人”评审结果出炉，丹灶7家经营主体榜上有名，斩获亮眼成绩：谷仓稻田咖啡等5家获评一星级掌门人，随意院子·翰林谭家菜、冲浪熊俱乐部获评三星级掌门人。

这份荣誉不仅是个体品牌的成功，更是丹灶这片创业沃土精心培育的果实。从政府主导的主理人创业大赛激发创意活力，到深厚的岭南人文底蕴提供独特滋养，一个充满韧性与魅力的“主理人经济”生态圈正在丹灶崛起。

早在2025年7月，丹灶便以“创见未来·筑梦两江”主理人创业大赛为抓手，为怀揣梦想的创业者搭建舞台。赛事并非“一赛了之”，而是构建长期赋能的起点，通过提供最长3年免租、最高20万元装修支持等“硬核”政策，以及媒体宣传、绿色审批等配套服务，实实在在地将创意从“纸上蓝图”变为“线下实景”。

与此同时，丹灶还顺势成立了主理人联盟，推动创业者从“分散生长”迈向“抱团发展”，形成一个资源共享、创意互通的共同体。一系列举措，精准地回应了主理人从起步到成长的全周期需求，营造了“敢创、能创、优创”的浓厚氛围。

更重要的是，丹灶的创业浪潮根植于其独特的人文经济土壤，这使得掌门人们的发展超越了单一的范畴。许多成功的掌门人项目，正是这一战略的生动注脚。例如，随意院子·翰林谭家菜让百年官府菜归乡生根，西柠·青砖小院、美好院望·聚星里民宿唤醒古建新生，谷仓稻田咖啡让田园诗意照进现实，冲浪熊俱乐部解锁新潮生活，丹灶华美达酒店、东家小院撑起品质服务。他们扎根丹灶人文肌理，或传承翰林文脉，或盘活乡土资源，或点亮潮流生活，让烟火气与文艺范共生，让人文价值转化为经济活力。

▲中国饮食文化的活化石——翰林谭家菜传承百年，回归丹灶。

星级掌门人的荣光，是丹灶创业生态的缩影。政策铺路、氛围赋能、人文铸魂，丹灶正以最温暖的怀抱迎接每一位创业者，让更多主理人在这里逐梦成长，让人文与经济同频共振，绘就镇域高质量发展的鲜活图景。

一起来看看

丹灶7家

“佛山掌门人”风采吧

随意院子·翰林谭家菜

随意院子·翰林谭家菜，坐落于风景秀丽的丹灶仙湖风景区内，是一处集唐宋园林韵味与现代餐饮文化于一体的大型高端餐饮场所，以粤菜、茶点与翰林谭家菜为主打，秉承严苛的选料和独到的烹饪技艺，融入创新元素，让宾客在品味美食的同时，也能感受到文化的传承与创新。

佛山丹灶华美达酒店

佛山丹灶华美达酒店是温德姆集团旗下按照国际化标准打造的岭南元素主题酒店，通过融合镬耳屋、醒狮、广绣、竹编等岭南文化精髓作为装修亮点，打造出一步一景，步移景异的视觉效果。

冲浪熊俱乐部

冲浪熊俱乐部坐拥金沙湾超200亩的生态活水封闭水域，独家建设有全长400米的国际标准动力冲浪赛道，引入科技感十足的水上体育项目，以低门槛、高趣味性的动力冲浪，精准切入青年“晒酷炫”的社交需求，成为小红书、抖音的天然流量打卡地。

谷仓稻田咖啡

谷仓稻田咖啡位于丹灶镇孔边村内的千亩稻田边，占地150㎡，前身是90年代晒谷和存放农耕工具的“地塘寮”，历经4个月的装修改造成咖啡店。结合当地农村最原始的田园风光和生活气息，落实“店铺景点化”的经营理念，开业短短三个月就吸引众多广佛周边游客前来打卡，抖音推荐佛山咖啡店连续两周第一。

西柠·青砖小院

在丹灶东升社区沙岸村，一间名为西柠·青砖小院的融合料理店，引人注目，青砖、灰瓦、木梁架，都还保留着记忆中的模样。这里原来是经济社生产队队址，已有近六十年历史，曾长期闲置、堆放杂物，如今变身成为融合料理餐厅，吸引众多市民、游客前来打卡。

美好院望·聚星里民宿

作为丹灶仙岗村引进的第一个乡村精品民宿项目，美好院望聚星里自2022年6月开业以来，备受瞩目，已经先后获得6项国家级荣誉、10项省级荣誉、4项市级荣誉、4项区镇级荣誉，与30个合作机构共建。

东家小院

东家小院是一家集粤菜融合菜、户外婚礼、会议团建、派对沙龙、度假民宿等多功能于一体的综合实体，占地面积约12亩， 以“兼蓄中西文化，缔造诗意园林”为开发理念， 中式园林与欧式建筑有机融合，专业厨师团队打理的粤菜融合菜，赢得众多食客广泛赞誉。