12月26日，滨海湾市场监管分局组织开展万象滨海购物村食品安全主题培训活动。活动采用专题培训、现场指导、实操演练等多种形式，盒马鲜生等商家负责人及食安员70余人参加。

专题培训会紧扣食品安全核心环节，围绕食品加工制作规范、专间及专用操作区管理、餐用具清洗消毒、有害生物防治和人员健康管理五大模块展开。

滨海湾市场监管分局工作人员详细解读食品加工交叉污染防控、原料分类存放、防害设施规范使用等要求，对从业人员健康管理等内容逐一讲解，现场解答商户疑问。

在消费纠纷业务培训环节，工作人员介绍了投诉举报渠道、受理范围及举证要点，督促经营者诚信经营，提升突发事件应急处置能力。活动现场还设置了实操演示区，工作人员亲身示范餐用具消毒、食材清洗等关键环节。

此外，执法人员深入门店开展检查工作，重点查看食品进货台账、从业人员健康证明、专间消毒记录、餐用具保洁设施等情况。

下一步，滨海湾市场监管分局将对万象滨海购物村建立长效监管与纠纷处置机制，常态化开展业务培训和隐患排查，健全投诉举报快速响应机制，切实守护好群众“舌尖上的安全”。

撰文：林子欣 郭文君 韦基礼

通讯员 滨海湾宣