近日，南方农村报携手中山大学、华南农业大学荔枝研究团队、广东天润经济发展有限公司等多方力量，共同走进从化荔博园开展专题研交流，聚焦“减少农残、提质高价”两大行业难题，谋划启动“生态精品荔”培育工程。

该工程旨在构建“种植—保鲜—销售”全链条闭环体系，打造高品质、高价值生态荔枝，树立“媒体+荔枝产业振兴”的典型范例，为荔枝产业突破发展瓶颈注入新动能。

当前，荔枝产业面临双重挑战：消费市场与国家监管对农残控制要求日益严格，但荔枝价格低迷导致农户难以承担高品质栽培成本，不敢轻易减少化肥农药使用。

破解这一困局的核心，在于让生态、安全、零农残的优质荔枝实现价值回归。

基于此，培育工程明确核心目标：整合科研、种植、销售等各界资源，在品质提升、农残管控、高端渠道对接、品牌推广四大领域实现突破。

围绕“五个一”工程，推广一套栽培技术或标准、一套标杆产品方案，打造一批优秀标杆基地，包装一个标杆市场/销售渠道，开展一系列产区推广活动，推动荔枝产业向生态化、高价值化转型。

精品荔枝果园打造，生态种植是基础。

当天，广州市农村科技特派员、华南农业大学植物保护学院副教授冼继东带领技术服务团队，在从化荔博园开展荔枝种植技术指导，并着重分享了荔枝生态种植技术。

她指出，该技术的核心首先是采取科学合理的栽培措施创造一个有利于荔枝生产的生态环境条件而同时不利用病虫害的发生，比如增施有机肥、适时修剪保持树冠通风透光等；其次就是在病虫害防控方面要注重保护和利用自然控制因素来防治害虫，注重对病虫情的监测与预测，实现精准防控。而智慧农业系统实现种植全过程可视化追溯，让消费者实时了解荔枝生长状态。

据介绍，每年11月至次年1月，荔枝园进入温度最低期，病虫害多处于休眠状态，是压低病虫源基数的黄金时期。

冼继东强调，今年的冬天偏向于温暖干旱气候，非常有利于荔枝病虫害的顺利越冬，而这些越冬的病虫源将成为来年荔枝重要病虫害的“火种”。因此，今年的冬季清园工作要格外注意。

物理修剪和树干涂白是冬季清园的常规操作，而巧用石灰粉可进一步减少病害的发生。在每株树的树冠下及周围均匀撒施生石灰1-2 公斤，起到土壤消毒作用，还可通过增加土壤钙质及调节土壤酸碱性，降低土壤锰的有效性，预防荔枝果实黑皮病。

“冬季清园有利于绿色精准防控技术的运用，能简化果园病虫害管理，减少化学药剂使用，有利于荔枝农残达到荔枝出口标准，能提高果农的经济效益。”冼继东说。

在生态荔枝培育的关键环节上，长期致力于生态荔枝打造的广州从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠也有着深刻见解。他指出，生态荔枝的打造，本质上是迎合当前消费者对安全、好吃的核心需求。要做好生态荔枝，有四个关键环节：安全、好吃、保鲜，以及提高消费者认知度。

谈及如何保障“安全”，欧阳建忠介绍：首先要制定生态种植方案，为荔枝提供无污染的生长环境；其次要营造适合害虫天敌生存的生态，实现以虫治虫；还要多采用物理防控方法，减少化学农药使用。他透露，目前通过这些措施已实现化学农药使用量减少30% 的目标，“成熟期前一个月完全停用化学农药，未来我们希望通过技术优化，将化学农药使用量减少50%以上。”

好的方案还需要好的产品作为支撑，加强营养管理，提升作物的抗逆性，是提升荔枝品质、减少农药残留的一大有效途径。广东天润经济发展有限公司董事长黄永平着重分享了公司三十年来在活性酶技术和全程精细化营养工程方面的研究成果。

经过多年推广实践，“天润美满”活性酶产品已形成独特的“生物保果+营养保果”双重核心优势。该产品原液从美国进口，通过活性酶催化作用，可激活植物体内多种生理活性物质，高效提升光合作用与养分吸收效率。在实际应用中，它不仅能促使幼果快速转绿膨大，让果实均匀饱满，显著改善果实内外品质，更能在寒潮、阴雨寡照等恶劣天气中展现卓越的逆境保果效果，帮助果农稳定产量、减少损失，成为应对极端天气的“农业利器”，同时降低了种植户对激素的依赖。

据悉，下一步培育工程将围绕荔枝生态种植的实际需求，面向社会公开征集优秀种植方案与相关配套产品，广泛汇聚行业智慧与创新力量。

作者：任亚航

来源：南方农村报