01

　　赏诗词

　　燕窝

　　宋.蒋之奇

　　墨窝化石锁烟苔，岩上茅空烟又开。

　　尘劫一声清磬里，至今犹有燕飞来。

　　诗词赏析：此诗描绘燕窝石的幽深景致——墨色石痕上青苔缠绕，似凝固的岁月，是沉淀的时光；原来空寂的岩间茅屋，烟雾又再度氤氲，暗含斗转星移，世事更迭。末句“至今犹有燕飞来”以动衬静，燕子穿越尘劫重回故里，是自然轮回，也透出禅宗空寂中的生机，启示人们于沧桑中守望永恒。‌

　　02

　　学中药——燕窝

　　来源：雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，又称燕菜、燕根、燕蔬菜。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”，洞燕因受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。

　　性味：味甘，性平。

　　归经：归肺、胃、肾经。

　　功效：滋阴润肺‌、益气补中‌、美容养颜、增强免疫‌。

　　主治：久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，体虚遗精，小便频数。

　　03

　　品药膳

　　冰糖燕窝

　　材料：

　　燕窝1盏（约5克），枸杞10克，桂圆肉10克，冰糖35克。

　　做法：

　　1、燕窝用纯净水泡发3—5小时，挑去燕毛、撕成条状；

　　2、燕窝、枸杞、桂圆加入炖盅，加纯净水适量（没过材料少许），加盖隔水炖煮；

　　3、锅内水开后中火炖半小时，加入冰糖后再小火炖15分钟即可。

　　04

　　小贴士

　　燕窝作为传统的滋补食材，有其独特的营养价值，但不能取代科学、均衡的营养膳食。日常生活中保持合理的饮食、适度的运动，休闲时来一盅清甜温润的冰糖燕窝，听着喜欢的音乐看看喜欢的书，然后睡个美美的觉。岁月静好！

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