冬至临近

台山“本地小人参”正大量上市

它就是——

潮境萝卜

白沙镇的潮境萝卜是享誉海内外的食材之一，被誉为“本地小人参”。潮境萝卜的独特魅力，源于白沙镇特有的地理环境。这里土壤疏松肥沃，水质清冽，加上适宜的气候条件，孕育出的萝卜个个圆润饱满。最难得的是，潮境萝卜肉质洁白如玉，口感清甜无渣，无论是炖煮还是煲汤，都能展现出独特的风味。

在白沙镇潮境村

农户们正忙着采收萝卜

今年的潮境萝卜甜度和品相俱佳

收购价稳定且已被提前预订一空

为助力农户增收，近年来，村集体成立的“强村富民公司”积极投身萝卜销售工作，通过统一品牌打造、对接大型商超及拓展线上销售渠道等方式，让潮境萝卜销往更远的地方，同时也保障了价格稳定。

白沙供销社副主任 周永洪：我们通过“公司+基地+农户”的模式，将分散的农户组织起来，实行统一标准、统一销售。今年，我们还尝试了电商预售模式，效果不错。下一步，我们计划开发萝卜干、萝卜腌菜等加工产品，提升萝卜附加值。

从田间到餐桌，潮境萝卜的品牌化、产业化之路，正是台山乡村振兴的生动缩影。为进一步打响潮境萝卜品牌，12月20日至22日，白沙镇将举办 “2025-2026年台山侨乡男子九人排球联赛  (侨VA)村级赛开赛仪式暨2025年白沙镇潮境萝卜·黑山羊美食文化嘉年华” 。活动期间，不仅有各类萝卜美食集中亮相，还将开展文艺表演、排球赛等特色活动。这一举措标志着潮境萝卜正从单纯的农产品，向农文旅融合的综合性品牌迈进。

12月20日

2025-2026年台山侨乡男子九人排球联赛

(侨VA)村级赛开赛仪式

暨2025年白沙镇

潮境萝卜·黑山羊美食文化嘉年华

等你来打卡！

活动时间

2025年12月20日-12月22日

活动地点

台山市白沙镇

岗美潮美村小组村场

（主街旁）

免费铛铛车接送

为了方便群众出行

活动期间将安排

2辆免费铛铛车（大巴）接送

轻松直达活动现场

▶去程路线：万达广场→新宁市场→西门墟→城西市场→岗美村

▶回程路线：岗美村→万达广场（回程无经停站点）

发车方向及时间

各位自驾的朋友

届时请按照现场工作人员指示

停放车辆

主办方将安排电瓶车进行接送

知多D

作为台山人冬至餐桌的“刚需食材”，潮境萝卜是制作咸汤圆的必备原料，加之“冬吃萝卜夏吃姜”的传统养生理念加持，其兼具清热助消化的食用功效，富含多种营养成分，能助力气血通畅与身体排毒，既满足味蕾需求，又契合冬日养生所需，成为这个冬至前后，千家万户餐桌上的优选美味。

台山咸汤圆

俗话说“冬至大如年”

在台山人眼中

冬至和春节一样重要

台山人的冬至餐桌上

咸汤圆是必不可少的主角

而萝卜正是这道美食汤底的重要原料

用潮境萝卜熬煮的汤汁

鲜甜无比

暖心又暖胃

台山咸汤圆

高汤萝卜

高汤浸煮的潮境萝卜

软嫩不烂

肌理饱满多汁

咸香回甘萦绕舌尖

清润爽口

高汤萝卜

陈醋萝卜

酸甜开胃的陈醋萝卜

咬起来嘎嘣脆

酸香清爽直窜舌尖

解腻又解馋

陈醋萝卜

萝卜焖牛腩

萝卜绵软吸汁

牛腩酥而不烂

萝卜鲜甜与肉香交融

鲜香醇厚超下饭

萝卜焖牛腩

手打鲮鱼丸萝卜汤

萝卜软嫩吸鲜

鱼丸弹牙紧实

汤汁清润甘醇

鲜甜解渴

手打鲮鱼丸萝卜汤

这个周末

让我们相约白沙

赴一场“排球+美食+温泉”的

畅快之旅

台山发布编辑部

编辑：余艳娜

来源：台山融媒（记者/张志强 梁锦超）、江门文旅、fm904台山电台、江门日报（记者/李嘉敏）

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