在肇庆市怀集县冷坑镇和平村的百亩田畴间，一茬茬翠绿的韭菜正迎着晨光生长，这里是广东坤垄韭大王农业科技有限公司（以下简称“韭大王”）的核心种植基地之一。近期，在2025大湾区农产品交易会暨土特产精品博览会（以下简称“2025大湾区农交会”）上，“韭大王”品牌依托“南方菜篮子”主题展区，集中展销了以有机韭菜为原料制成的饺子系列产品，其设立的品鉴专区吸引众多消费者驻足品鉴，有效推动产品推广、现场销售与业务咨询。 

近年来，“韭大王”始终秉持“做大做强无公害韭菜种植”的发展理念，逐步构建起涵盖种植、加工与销售的现代农业产销一体化体系，有效推动区域农业的转型升级。公司将产品安全视为核心竞争优势，积极引入现代农业技术，系统性推广生物有机肥替代化肥、生物防治等绿色种植模式，实现了韭菜生产全程不施化肥、不喷洒化学农药，确保产品的绿色、健康与有机品质。

2023年，专业机构对该公司的有机韭菜进行了307项农药残留检测，结果显示所有指标均符合标准。这一严格的质量保障不仅赢得了市场的广泛认可，也使公司成功获得了出口资质。目前，“韭大王”在冷坑镇、梁村镇的种植基地已实现规模化生产，亩产可达3000斤，并通过高效冷链物流网络，将新鲜韭菜直接供应至全国多个省市。 

展区内，韭大王董事长毛近三介绍道，公司不仅专注于提供高品质的有机韭菜，还积极拓展产业链，通过深加工技术开发出更多元化的产品。目前，已成功研制出饺子、面条、包子以及特色韭菜酱等一系列深加工食品，并稳步推向全国市场。现场工作人员煎制的韭菜饺子色泽金黄、外皮酥脆、馅料鲜美，专设的试吃摊位前吸引了众多“慕名而来”的参会者，在品尝后对产品的口感和独特风味赞不绝口。 

2025年大湾区农交会对韭大王来说，不仅是品牌展示和市场拓展的重要窗口，更蕴含着深远的产业与区域发展意义。通过现场体验，有效提升了消费者对其有机产品品质的认知与信赖，推动品牌实现了从产品曝光到市场认可的关键性跨越，同时也进一步加深了与“南方菜篮子”的协同合作关系，生动践行了“一粒种子改变世界，一棵蔬菜富裕一方”的产业理念。 

未来，“韭大王”将紧密对接“南方菜篮子”，依托这一高效、稳定的优质农产品流通平台，助力企业加速实现“规模化种植、标准化生产、产业化经营、品牌化运营”的战略目标。双方还将携手共同推广“怀集味道”，通过资源整合与协同运营，系统构建从田间到餐桌的全链条可追溯、高品质供应体系，不断增强区域农产品的整体市场竞争力和可持续发展能力。

【编辑】南方乡投牛菁菁