2025年，新茶饮市场再现波澜。曾以芝士现泡茶闻名的喜茶，年末门店数量同比出现大幅下滑。第三方平台数据显示，自2024年10月至2025年12月11日，喜茶门店总数从4610家降至3917家，一年多净减少693家，这一数据引发行业广泛关注。

喜茶创立于2012年，前10年坚持直营路线，2022年11月开启“事业合伙”加盟业务后，门店规模在2023年和2024年急剧扩张。然而，2025年2月，喜茶通过内部全员邮件宣布暂停接受事业合伙申请，提出“不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌”。

据专注于线下门店和品牌动态监测的数据服务平台极海品牌监测数据显示，2024年10月，喜茶全国总门店数为4610家；至2025年10月，门店总数减少至3930家，一年间门店净减少680家。记者查阅该平台数据发现，截至2025年12月11日，喜茶门店数为3917家，覆盖33省312个直辖市及地级市，90天内新增门店9家、关闭84家，上一季度门店下滑1.21%。壹览商业统计数据则显示，至2025年10月，喜茶门店总数为3903家，较去年同期的4614家减少711家，同比降幅达15.41%。

天眼查数据显示，喜茶品牌运营商深圳美西西餐饮管理有限公司成立于2016年1月，其拥有230余家分支机构，其中120余家已注销。这意味着喜茶不仅在减少加盟店，部分直营店也在调整之列。

今年初发布的《2024喜茶年度报告》显示，当时喜茶会员已突破1.5亿，全年增长超5000万会员，且在海外市场持续加码英国、北美等消费市场。但在2025年，国内门店数量的下滑使其在新茶饮赛道的竞争地位发生变化。

与喜茶情况类似，奈雪的茶在2025年也出现门店数量平缓下行的态势，这两家企业的门店峰值月份分别是2024年10月（4606家）、2024年5月（1948家）。截至2025年12月11日，奈雪的茶门店数降为1610家，而蜜雪冰城、古茗和沪上阿姨的门店数量分别达44027家、12806家、10969家，远远超过喜茶和奈雪的茶。后三者深度绑定下沉市场，凭借强大的供应链优势和平价高周转优势，在二、三、四线城市乃至五线城市占据较大市场份额。

不过，喜茶在海外市场仍有亮点。9月，喜茶在美国加州库比蒂诺的门店营业，美国门店数量已超过30家，一年内实现了从2家到30余家的快速增长，成为在美发展最快、门店最多的新茶饮品牌。

喜茶一度广受资本青睐，并持续获得资本加持。据IT桔子披露，喜茶从2016-2021年完成A-D五轮融资，最后一轮公开融资，投资机构包括红杉中国、高瓴投资、腾讯投资、淡马锡Temasek等，融资金额达5亿美元。

但至今，多名喜茶内部人士表示，喜茶暂无上市计划。

目前，喜茶正面临从“野蛮生长”转向“精细化运营”的阵痛期，如何在保证品牌调性的同时提升净利率，将是其未来面临的核心挑战。

南方+记者 李荣华