新疆油莎豆+茶山饼干=健康新爆款！

首批油莎豆产品

仅用一个月就火速“面世”

这款饼干不简单

为进一步深化东莞援疆工作

今年9月

由市镇相关部门组织的新疆油莎豆推介会

在茶山举办

主角是来自新疆的“宝藏作物”油莎豆

（新疆油莎豆推介会）

（新疆油莎豆）

在政府牵头下

茶山食品企业深入了解了

它的营养价值与开发潜力

如今

第一批融入油莎豆的饼干

已经新鲜出炉！

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在广东新盟食品有限公司的展厅，两款新品引人注目：油莎豆粉添加超9%的燕麦饼干，以及添加超5%的苏打饼干。油莎豆被誉为“多功能经济作物”，集粮食、油料、饲料、糖源、药用原料和生物质能源于一体，口感好、含油量高，兼具粮食、油料、药用等多重价值。

“当时拿到样品，我们就对这个产品很感兴趣，看中了它的健康潜力。”新盟食品研发总监盛毕林坦言，但研发并不容易：油莎豆本身无麸质、难成形，而饼干通常需要筋度支撑。团队反复调试，最终锁定酥性饼干路线和油莎豆的添加量等，并与新疆第三师图木舒克市供应油莎豆的企业进行过多轮协商沟通，调整风味与颗粒度。

虽然研发过程出现很多难题需要解决，但新盟食品从拿到原料到实现量产，仅用一个月，充分展现了“茶山速度”，擦亮茶山作为中国食品名镇招牌。盛毕林说：“企业非常重视这一项目，要求我们用最快速度把这个产品研发出来，希望帮助新疆农产品实现市场化和规模化发展。首批产品每款生产约两吨，市场反响好的话，将继续推出更多系列产品。”

据了解

除了新盟食品之外

茶山还有多家企业都在积极研发

添加有油莎豆的食品

推动新疆和东莞在农产品加工、

产业协同创新等领域

开展更深层次合作

出品 | 茶山镇融媒体中心

编辑 | 刘晓钧

记者 | 李绰芝

图片 | 谢锐坚

责编 | 罗舒、苏路程