编者按：

12月7日，大湾区文采会期间，由东莞市委宣传部指导，南方报业传媒集团东莞分社、东莞市文化馆主办的“制造的美学 美学的制造”走读制造美学之城年度案例发布活动在坝头站下沉广场举行。现场设置案例分享环节，相关行业企业代表轮番上台介绍经验。南方+现推出“制造美学案例说”，展现各领域制造业以美学重构产品价值的方法论。

在东莞制造向“制造美学”转型、实现从产品输出到价值输出进阶的浪潮中，华美食品作为食品行业的参与者与探路者，始终坚信食品制造亦是一门关乎美学的学问。“越是环境充满波动，越需要明确自身的战略定力，以品质筑牢制造美学的根基，以文化赋予产品穿越周期的力量，让食品制造美学拥有更深远的价值。”案例发布活动现场，东莞市华美食品有限公司市场部经理郑琳芳表示。

在东莞“制造美学”的发展语境下，美正从工艺、生产、产品等多个环节浸润制造产业，而这一点在华美食品的实践中有着充分体现。就工艺之美而言，从一块传统月饼的纹样雕琢，到一份节日礼盒的造型设计，华美始终追求极致的工艺精度。“我们既坚守月饼制作的传统非遗技艺，又将其融入现代化智能生产体系，让产品兼具传统韵味与精致质感。”

生产环节的美学，在于传统与科技的平衡。华美在生产中，既保留月饼制作的传统手工艺精髓，又引入智能化生产设备，搭建起现代化的生产体系。据郑琳芳介绍，公司在东莞总部打造了月饼梦工厂，还建成全国首个月饼主题博物馆，集节庆文化展示、非遗科普、产学研与互动体验于一体，内含月饼博物馆、山海经主题烘焙店、非遗工坊及DIY体验区等，将生产场景与文化体验结合，让消费者在研学体验中感受食品生产的科技之美与传统之韵，实现了生产过程的美学化呈现。

产品之美是制造美学的直观呈现。华美不仅坚守食品安全与品质这条生命线，也在产品外形、包装设计上融入美学思考。除核心的月饼产品外，其打造的各类糕点、蛋糕，均力求在外形设计上贴合大众审美，让产品既拥有醇厚的经典口味，又具备赏心悦目的视觉效果，实现口味、品质与颜值的统一。值得一提的是，华美食品集团旗下华美流心奶黄月饼、华美燕窝流心奶黄月饼、华美黑松露流心奶黄月饼、华美双黄白莲蓉月饼曾获由世界品质评鉴大会颁发的“国际蒙特奖”金奖。

人文美学方面，公司还联合著名歌手周华健、奥运冠军刘璇等公众人物，发起“助力中秋申遗”行动，同时开展全国中秋民俗征集活动，对中秋文化美学价值展开挖掘与传播，唤醒公众对传统节日的文化认同，以企业之力现品牌与行业的共同价值升维。

撰文：龚菊 王颖 张帆 章倩倩 郑家琪

图片：龚名扬 刘冠希 蔡智丰 受访者供图

策划：靳延明