【耳鼻喉医话】耳鼻咽喉是人体第一道防线，头颈区域更布满关键的“生命开关”！本专栏融合中西医智慧，解码耳病背后的预警信号，剖析鼻咽喉炎症反复之谜，揭开颈部肿块的诊疗密码。

近来冷空气频繁，这样的天气不仅对我们的抵抗力是不小的挑战，对于素有鼻炎、鼻窦炎的朋友来说更是难熬。其实这时有一味药食同源的药材可以应对，那就是紫苏。

紫苏的功效

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《本草正义》中记载：“紫苏，芳香气烈，外开皮毛，泄肺气而通腠理，上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药。”《本草纲目》中记载：紫苏“解肌发表，散风寒。行气宽中，消痰利肺。”紫苏，味甘、辛，性温，无毒，入肺、脾二经，具有疏风散寒、发汗散表，温中理气的功效，又被称为“纯阳草”。

当风、寒、湿邪入侵机体，但是还未入里时，紫苏能够疏风解表，也就是说，如果我们出现了感冒初起、兼有寒证的表现，也就是怕冷、无汗、流清鼻涕、鼻塞、喷嚏、浑身发冷、四肢酸痛的时候，使用紫苏的效果都是很好的。

除了解表外，紫苏还能祛湿和胃、宣畅气机，而且有一种独特的芳香，醒脾通窍止涕的效果也很好。对于表现为鼻塞、喷嚏、流清涕、鼻痒、易感冒的脾胃虚弱，水湿上犯于鼻导致的寒湿型鼻炎、鼻窦炎，也可以起到调理的效果。

紫苏食疗方推荐

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紫苏是一味既能散寒祛湿，又能疏风解表，还能日常使用的药材。它气味芳香，药性温和，在生活中随处可见，且用途众多，不仅可以用作日常食疗方，也可外用泡脚、熏蒸，可以说是防感防鼻炎的“多面手”，尤其适合降温天的日常调理。

预防感冒

紫苏具有解表散寒，行气和胃的功效，而且它效力比较温和，日常预防风寒感冒时适当加一两片，或是单用紫苏叶煎水、煮汤服用即可发挥效果。

紫苏生姜鸡蛋汤

功效：疏风散寒，温中和胃。

材料：鸡蛋2个，鲜紫苏30克，生姜15克。

做法：紫苏生姜洗净后切碎，起油锅煎蛋后加入适量开水，下紫苏、生姜，大火煮沸后，转小火煮10分钟，调味后温服。

适宜：适用于降温天预防风寒感冒、补充正气。一周可用1~2次。

儿童用法：3岁以上孩子辨证服用， 3~6岁份量应减半，2~3岁份量应减为三分之一，2岁以下不宜用；蚕豆病可用。

紫苏饮子

功效：温中和胃，润燥生津。

材料：鲜紫苏叶10克、甘草3克、陈皮5克，冰糖适量、柠檬1个。

做法：将紫苏叶、甘草、陈皮与冰糖一同置于清水中，大火烧至水沸后，转以小火慢炖8分钟。过滤掉残渣后，挤入柠檬汁即可温服。

适宜：适用于冬季防寒润燥，温中和胃。一周可用1~2次。

儿童用法：3岁以上孩子辨证服用， 3~6岁份量应减半，2~3岁份量应减为三分之一，2岁以下不宜用；蚕豆病可用。

感冒初起

如果我们已经感受了风寒、抵抗力下降，出现了畏寒、怕冷、鼻塞、流清涕、咽痛不适等风寒感冒的症状，在使用紫苏时最好搭配生姜、葱白、藿香等其他解表药一同使用，增强祛风解表的功效。

生姜紫苏陈皮茶

功效：祛风散寒、解表祛湿。

材料：鲜紫苏叶10克、陈皮6克、生姜3~5片，红糖适量。

做法：生姜去皮切块，所有材料洗净后加水煮开，调入红糖后温服。

服法：日常保健一周1次，感冒或风寒鼻炎急性发作者可连用2~3天。

适宜：风寒、寒湿感冒或鼻炎患者可用，3岁以上孩子可用，蚕豆病可用。

紫苏葱白饮

功效：疏风散寒，和中解表。

材料：鲜紫苏叶20克，葱白3根，生姜5片。

做法：上述药材洗净后加水500毫升，大火煎沸后转小火10分钟后温服。

服法：感冒或风寒鼻炎急性发作者可连用2~3天。

适宜：风寒感冒初起，表现为头痛、鼻塞、流清涕、咳嗽等症状者适用。3岁以上孩子可用，蚕豆病可用。

泡脚药浴

当我们感受风寒时，体表的腠理郁闭，阳气扼郁，就容易导致外邪入侵。此时我们可以通过泡脚或者药浴的方式来促进体内的血液循环、解表散寒。而紫苏不仅可以内服，它疏风散寒、理气解表的功效也可以通过泡脚或是药浴的方式来发挥，散寒取暖、发汗、通经络的效果同样很好。

解表泡脚药浴方

功效：疏风散寒，温阳解表。

材料：艾叶15克，防风9克，紫苏叶12克，生姜6克。

做法：所有药材洗净后装袋，加水煎煮15分钟，去渣取汁，加入适量温水调至合适水温即可用于泡脚或药浴。

熏蒸通窍

如果着凉感冒后，鼻部的症状比较严重，也就是鼻塞、流鼻涕、鼻痒，或是感冒引起了鼻炎、鼻窦炎的急性发作，除了食疗调理外，我们也可以通过熏蒸疗法来温暖湿润鼻腔、改善鼻腔通气，快速缓解鼻部症状。而紫苏气味芳香，富含挥发油，配合其他芳香通窍、疏风解表的药材进行熏蒸，可以起到通窍止涕、疏风散邪的功效。

苏芷熏蒸方

材料：紫苏6克、白芷6克、辛夷花6克（包煎）、薄荷3克。

功效：祛风散寒，通窍止涕。

做法：将所有材料洗净后，加水500毫升煎汁，大火煮沸后转小火煮5分钟左右。趁热倒入杯中，用鼻吸入蒸汽。

用法：每天2次，每次5~10分钟，连续3天。熏蒸时水温不宜超过50度，以免烫伤。放温后亦可代茶饮。

初审 | 王军飞

审核 | 张靓雯

审定 | 陈佳佳