12月5日，第九届岭南开腊日暨腊味嘉年华在东莞市文化馆非遗墟市举办。本届活动由广东省非物质文化遗产馆、东莞市文化广电旅游体育局指导，东莞市文化馆、东莞市非物质文化遗产保护中心主办，以“非遗活态传承·人文经济共生”为主题，通过更具潮流气息与互动体验的策展方式，让市民在冬日里沉浸式感受岭南腊味文化的魅力。

一年一度最隆重的“开腊之礼”，为新一年的腊味季热闹开场。现场，35家腊味品牌的主理人齐聚一堂，用传承百年的仪式，表达对自然和传统的敬意，一起开启今年的腊味嘉年华。

东莞腊味，承载着岭南地区独特的饮食记忆与匠心工艺，其非遗技艺与现代产业的融合，正为这门老手艺注入新的生命力。腊味嘉年华，在传承往届精华的基础上，将增添更多新潮元素和互动体验，让市民朋友们在品味传统腊味的同时，感受非遗的创新活力。

今年的腊味市集呈现规模大、品牌全的特点，共集结20家东莞本地老字号和15家来自省内各地的腊味品牌，形成“腊味界的全家福”。各摊位前人气旺盛，街坊们一边试吃一边挑选心仪产品，不少市民表示，每年都会在此“一站式购齐”节日腊味，把最地道的东莞味、岭南味带回家。

今年活动特别设置的“潮流腊味特装店”吸引大量年轻观众驻足。东莞本地网红博主和潮流达人担任“一日店长”，现场介绍创意腊味产品，与市民互动、邀人试吃，传统腊味以更具设计感、年轻化的方式亮相。

活动首次推出“超迷你限定腊味周边”，包括多种口味的迷你腊肠和活动限定包装。市民在“一日店主”创意摊位拍照打卡并发布后，即可领取腊味盲盒一份，吸引许多年轻人参与，成为当天最受欢迎的互动点之一。

据悉，12月5日至7日期间还开设腊味嘉年华互动工坊，腊肠制作技艺非遗传承人在现场授课，市民可亲手参与腊肠制作，在体验中了解岭南腊味的工艺细节与文化价值。

撰文：郑家琪

摄影：龚名扬

统筹：章倩倩