在2025年东源县第二届乡村创客创业大赛的舞台上，一个名为“薪火相传 酒香新生”的项目格外引人注目。它不仅承载着广东糯米酒文化的记忆，更凝聚着一个家庭两代人的匠心与求索。项目的背后，是广东省最早的返乡创业大学生之一的李振伟和他作为项目负责人的女儿李惠军——一对将传统手工业带入现代化产业体系的“创客父女兵”。

一个已然成熟、拥有多项专利和省级标准的企业，为何要站上乡村创客创业大赛的舞台？答案，藏在一场跨越27年的薪火相传里。

廿七载磨一剑

女儿接过传承的火炬

故事要从1998年说起。那年，从广东工业大学毕业的李振伟，放弃了城市里的工作机会，毅然回到家乡东源县涧头镇，决心将家家户户都会酿的广东糯米酒做成一番事业，成立了河源绿纯食品有限公司（以下简称“绿纯食品”）。经过多年的打拼，李振伟获得高校毕业生创业先进个人。

“商机在哪里？”这是他面临的第一个问题。他敏锐地发现，传统小作坊式的生产方式，导致糯米酒品质参差不齐，尤其是极易酸败的难题，制约了其走向更广阔的市场。“因为我是读工业出身，我就想把我们广东糯米酒发扬光大。第一步就是用工业思维做农业，工业的核心是标准。先攻克核心技术，建立生产标准。”李振伟说。

这个想法，开启了他多年的技术攻关之路。他带领团队，将现代工业理念融入传统酿造工艺。最艰难的，莫过于攻克糯米酒的防酸技术。“我们花了多年时间，终于把客家糯米酒的防酸和降糖技术攻关下来了，并取得了发明专利。”李振伟回忆道。

从源头研究和培育糯稻品种，到创新酿造工艺，李振伟团队让一瓶普通的广东糯米酒价值实现了从十几元到近千元的飞跃。截至目前，绿纯食品已获得4项国家发明专利，8项实用新型专利，并在2007年主导制定了糯米酒的省级地方标准，为整个行业树立了标杆。

陈年酒香焕发新生

两代创客的匠心守正

这份沉甸甸的果实，如今逐步交到了女儿李惠军手中。作为“薪火相传 酒香新生”创客项目的负责人，她接过的不仅是父亲的技艺，更是一份责任。

“我父亲用二十多年时间，解决了广东糯米酒‘活下来’的技术难题。我的使命，是让它在新时代‘活得更精彩’。”李惠军说，对她而言，此次参赛，不仅仅是从校园走向社会的实践“试练场”，也是为这份传统事业寻找一个新起点，讲述一个新故事。她希望借助大赛的平台，让更多人看到广东糯米酒背后的文化底蕴、科技含量和三产融合的现代模式，吸引更多年轻人关注并投身传统产业的振兴。

参加创客大赛的“薪火相传 酒香新生”项目，以广东糯米酒为核心载体，依托绿色食品成熟产业基础，打造“非遗保护+原料种植+研学实践+技能培训”农工文旅综合体，构建三产融合可持续发展模式。绿纯食品深耕糯稻全产业链，自主培育的“康仙糯”获评广东十佳优质稻米品种，带动60余农户参与原料种植，为周边村民提供稳定就业；通过自有研学基地与“工匠学院”，开展研学活动与技能培训，实现客家文化传播与专业人才双向培养。

“我作为返乡创业大学生，也作为东源县人大代表，我有责任发挥示范、标杆引领作用，带动更多的人返乡创业。现在我希望惠军能带动更多新农人、新创客，聚集我们的力量，为‘百县千镇万村高质量发展工程’助力。”

父亲是深耕技术的一代创客，以匠人之心攻克糯米酒易酸败、甜度较高等核心难题，用二十余年的坚守为这份技艺筑牢了生存根基，他的故事，是“择一事、终一生”的专注与执着，是将传统工艺坚守到底的韧劲。

而李惠军作为接续奋斗的二代创客，她不再局限于“如何酿好一瓶酒”，而是思考“如何让一瓶好酒走进更多人的生活”，用数字化营销打通线上渠道，用年轻化设计贴合消费潮流，用跨界融合拓展产业边界。

在东源乡村创客创业大赛的舞台上，两代创客以匠心守正、以创新赋能。既延续着对广东糯米酒的敬畏坚守，更以三产融合的破局思路激活乡村活力，让古老酒香在新时代焕发新生。

文/图：袁文康 陈振敏