【话说补土】脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”。广东省中医院卢传坚教授教您善用生活中唾手可得的材料，当自己的“调养师”。

近日天气回暖，空气湿度也悄然回升。寒意虽减，一些人却迎来了新的困扰：夜里不仅难以入睡，还总是做些稀里糊涂的梦；清晨起床时身体依旧困重酸懒，头脑昏沉，仿佛一夜未得休息。

这其实和“湿扰心神”有关：温暖的天气会让冰霜重新化为蒸腾的水汽，也会让人体内的“湿气”增多。而心神对“湿度”的变化特别敏感，尤其在冬天里，由燥变湿的急骤变化，会导致心阳躁动不安。好比一个人习惯了干爽的环境，突然被关进潮湿不通风的房间里，难免会感到烦闷不堪。

想要重获安稳深沉的睡眠，关键在于为身体“除湿”。而茯苓这味传统的养生佳品，既能渗湿利水，又可宁心安神，正是应对此时变化的明智之选。

一味茯苓，风雅千年

茯苓性味甘淡平和，“平淡”是它的本色，但围绕它衍生的风雅“周边”却不少。传说中，慈禧太后便是一位“茯苓爱好者”，她不仅嗜食茯苓饼，还以其敷面养颜，老北京的茯苓夹饼与宫廷茯苓面膜据说皆源于此。无独有偶，宋代文豪苏东坡也曾自创“茯苓美食”，他在书中详细记载了以九蒸黑芝麻、白蜜与茯苓粉制作小饼的方法，足见对其青睐。

这份跨越时代的偏爱，并非仅仅因其滋味平淡、易于调和百味，更深层的原因，在于茯苓拥有健脾渗湿的可靠功效。古人认为，常服茯苓可以增强脾胃运化、清除水湿的能力，继而有助于心神回归宁静，因此它也是古时修道之人静心养性的清雅之伴。

平淡之性，祛湿之能

茯苓的健脾祛湿之功，正源于它“平淡”的独特天赋。它看似寻常，却像一台高效而安静的“吸湿机”，对体内的湿浊之气发挥天然的“吸引力”，温和地引导水湿流动、向下通行。更妙的是，茯苓具有一种“凝湿为水”的特性，它能使弥漫、无形的湿气凝聚，最终通过小便排出体外。如此，身体上焦乃至全身那种湿漉漉的“内部环境”便得以净化。

当“房间”恢复干爽清透，因潮湿憋闷而烦躁不安的“心神”自然能够平静下来，人也就得以安然进入梦乡中。在这湿气回升的时节，不妨借助茯苓淡然的特性，为身心进行一次温和的“除湿”，迎接每一夜的好眠。

初审 | 庄映格 陈丽茗

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳