如何捧红一个百亿大单品，激活乡村特色产业？肇庆市高要区用“媒体+”给出答案。

高桂大虾，中国虾王。这个在年轻态市场上广受追捧的网红产品，以“媒体+”为手段，以依托现代化产业体系支撑，走进了千家万户，也带动万千农户致富。

节日聚餐，哪道菜最抢镜？在广东，答案大概率指向那只身披湛蓝铠甲的“猛虾”——高要罗氏沼虾。餐馆里“一虾难求”的火爆场景，手机上刷屏的“十二道虾味”，央视镜头下跃动的丰收图景，都展现出“中国虾王”的超强人气。在“中国预制菜第一园”——粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园里，2小时就能让一只罗氏沼虾身价翻倍，验收、蒸煮、分选、速冻……蓝衣大虾变身橙红美味，奔向千家万户的餐桌。

“媒体+”品牌

“中国虾王”火出圈

高桂大虾，何为中国虾王？

好风凭借力，好虾有实力。“中国虾王”火爆出圈背后，是多年来产业建设的厚积薄发。

作为大型淡水经济虾类的翘楚，高要罗氏沼虾始于东南亚优质原种引进，经本地科研人员数十年选育优化，形成了生长快、抗病力强、适应性广的优良品系，其中缅甸原种后代因抱卵量突出成为养殖首选。相对于其他常见淡水虾品种，罗氏沼虾体格较大、肉质鲜美，是近年来水产行业新晋“明星品种”。依托西江黄金水道的生态馈赠，早在上世纪80年代末，罗氏沼虾养殖已在高要兴起并逐步规模化。2008年，高要区获评“中国罗氏沼虾之乡”，这也成为“中国虾王”品牌建设的重要里程碑。

十年过去，高要罗氏沼虾产业蓬勃发展，产业特色日趋鲜明。高要是“中国肉桂名县”，肉桂总产值突破106亿元。坐拥两大特色产业，聪明的高要人将罗氏沼虾与肉桂创新结合，采食含高要肉桂醛提取物饲料长大的“高桂虾”，虾青素含量比其他虾类高出2至3倍，虾体颜色鲜亮，肉质紧致爽口，深受食客好评。高要区政府关注到这一产业动向，迅速创建区域公用品牌“高桂虾”。

今年9月，“中国虾王”乘“丰”而上。借助广东省庆祝2025年中国农民丰收节主会场活动在省“百千万工程”典型村——肇庆高要区金渡镇铁岗社区举办契机，在“媒体+”助力下，“高桂虾”成为现场串联起产业展示与农文旅体验的主线，“品高桂大虾·享高贵人生”展位瞩目，“十二道虾味”亮相，创意表演、趣味游戏、丰收集市、新农人推介处处充满“高桂虾”身影。

“丰收节办得好，让农民真金白银得到实惠！”许多本地虾农对丰收节活动连连称好。当天，活动现场周边餐馆罗氏虾菜品卖爆，一度出现“一虾难求”的火爆场面。丰收节期间，“高桂虾”词条微信指数从1.1万增长到9月29日的56.8万，整体指数值日环比1630.88%；“罗氏虾”词条微信指数在国庆期间高达9693万。

紧抓丰收节经济余热，10月13日，《“媒体+”聚力“高要高桂虾”大单品打造行动方案（2025-2027年）》火热出台。该方案由肇庆市高要区委农村工作领导小组办公室、肇庆市高要区委宣传部联合印发，明确要求紧抓“媒体+”发展新机遇，以“媒体+”为纽带，构建“罗氏沼虾产业发展新格局，打造“高要高桂虾”网红大单品和百亿级特色产业。方案为“高要高桂虾”量身打造“媒体+品牌塑造”形象提升、“媒体+文化共创”价值赋能、“媒体+市场拓展”融湾出海、“媒体+数字传播”整合营销、“媒体+模式打造”总结推广五大行动，推动一二三产业深度融合，促使“高要高桂虾”产业达成百亿级大单品的发展成效。

11月，央视财经频道走进高要，将镜头对准广东肇庆高要区罗氏沼虾产业，通过沉浸式记录捕捞、养殖、加工、销售全流程，向全国观众揭秘“中国虾王”的养成密码。一只只身披湛蓝铠甲的虾王，不仅蹦跳在高要的虾塘里，更跃上了千千万万全国消费者的餐桌。

“媒体+”市场

带来产业兴旺正循环

“中国虾王”品牌旺，最直观的体现在火爆的市场上。

“得益于丰收节的带动效应，今年1—9月罗氏沼虾成交量约2300万斤，交易额达6.9亿元。”面对央视镜头，世纪市场（肇庆水产综合市场）负责人罗壮志自豪地报出了今年的销售数据。在销售旺季，高要罗氏沼虾日均销售量达11.5万斤，交易虾车日均230辆，销售均价在25元/斤。

罗氏沼虾养虾专业户梁光铖介绍了一组数据：丰收节后罗氏沼虾日均交易量由7—8千斤/天增长到4—5万斤/天，交易额由最高28万元/天提高到最高175万元/天，增长率达到600%。高要区农业农村局相关负责人介绍，今年高要罗氏沼虾销售量预计将达5.5万吨，同比增加6%。

市场是实现生产价值的关键，它实现了供应方与需求方的有效对接和匹配。品牌响了，市场旺了，带来的是产业蓬勃发展的正向循环。作为罗氏沼虾核心养殖区，高要既有天然的养殖优势，更有突出的区位优势：罗氏沼虾生存水温不能低于16℃，高要的水温刚好处于这一温度临界点。而肇庆核心养殖区与大湾区1小时通达距离，也让运输成本降到最低。如今，全国每五只罗氏沼虾就有一只来自肇庆高要，全区罗氏沼虾养殖面积超13万亩，产值超50亿元。

高要特色的“茜草+冬棚”生态养殖路径也是基于市场需求的新探索。罗氏沼虾喜暖而畏寒。每年入冬后，岭南以北的广大地区因气温骤降而无法进行罗氏沼虾的户外养殖，导致市场供应量急剧减少。然而消费者对罗氏沼虾的需求依旧旺盛，这使得虾价在此时节迅速攀升。市场有需求，产业有前景。十月底，高要的养殖户们为虾塘盖上“棉被”，用覆膜的冬棚为罗氏沼虾搭建起过冬乐园。一年两茬的养殖规模，延长、错峰上市，让“中国虾王”的赏味期更长，虾农的钱袋子更鼓。

“媒体+”产业

注入高质量发展新动能

品牌的唱响、市场的火爆，最终落脚于产业本身的提质升级。品牌立起来，市场火起来，更要让产业链强起来。在“媒体+”的持续赋能下，高要聚焦“百千万工程”大抓产业发展，立足特色水产，统筹区县禀赋，推动罗氏沼虾向全产业链延伸拓展，走出了农文旅一体化发展之路。

政府层面，高要区以工业化思维将一只虾培育成强农富民大产业，不仅出台专项行动方案，更牵头制定16项罗氏沼虾养殖标准，从源头筑牢产业发展根基。企业与科研机构的深度合作为产业注入科技动能。海大集团旗下百容水产培育的新虾苗，攻克了“铁壳虾”等行业难题，将养殖成功率从30%提升至70%。“政府+科研单位+企业”模式运营的检测监测站，更让投苗成功率提高20%—30%，为虾农撑起“保护伞”。

产业链的不断延伸，让“一只虾”的价值持续倍增。西江之畔，“中国预制菜第一园”——粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园正在崛起，实践着“研发在广深、生产在肇庆、市场遍全球”的产业协同闭环，产品销售到全国各地及东南亚各国。园区首创“共享工厂”模式，打造全国首个预制菜产业共享平台。数据显示，高要罗氏沼虾塘头价约25—40元/斤，加工成预制菜后价格可达70—100元/斤，价值实现翻倍增长。当前，产业园正在建设“媒体+预制菜文化展示平台”，系统讲述中国美食工业化故事。

农文旅融合的探索，更让产业活力全面释放。百里侨乡，虾米桂香。依托万亩虾塘、风景宜人的神符山、独具岭南特色的古村落文化，高要打造以罗氏沼虾文化为主题的哈哈乐农耕文化园，其中的西江虾谷展示馆成为中小学生研学打卡地。“品高桂大虾 享高贵人生”成为文旅新名片，吸引珠三角游客纷至沓来。

从虾苗培育到精深加工，从市场销售到文化体验，“媒体+”让“中国虾王”产业故事越传越广，发展之路越走越宽。“中国虾王”——高要高桂虾，正以更昂扬的姿态，跃向更广阔的未来。

撰文：张玉丹

来源：南方农村报