初冬茂名，微风和煦

11月29日上午

随着现场一声礼炮响起

市民群众期待已久的

露天矿饭堂正式开放营业啦！

未来将为市民游客

提供便捷、营养、实惠的餐饮服务

曾经机器轰鸣的采矿场

如今变身“城市后花园”

昔日的工业印记

述说着茂名发展历史的澎湃

露天矿饭堂（位于茂名露天矿博物馆西侧）

为市民群众重塑城市记忆

茂名市国资委党委副书记、二级调研员李志才，茂名市农文旅集团党委书记、董事长刘志武（右）为开业醒狮点睛。

当天上午，伴随着热烈的掌声，与会领导嘉宾共同推开饭堂大门，全方位了解饭堂布局及菜品设计，纷纷对饭堂的建设成果给予高度评价。

饭堂一层大厅。

饭堂二层包间。

据了解，为进一步满足广大市民游客服务配套需求，推动露天矿生态公园实现生态产业化和产业生态化深度融合，积极探索“绿水青山”向“金山银山”转化的实现路径，昔日露天矿洗矿池相关配套库房（露天矿饭堂原址）如今“变废为宝”，在市国资委指导下，市农文旅集团投资建设运营的露天矿饭堂，以崭新面貌面向市民游客开放营业，标志着露天矿生态公园的文旅配套设施得到进一步完善。

改造前后对比：上图为2025年3月，露天矿饭堂施工前，未拆除旧库房航拍实景图。下图为2025年11月29日正式对外开业的露天矿饭堂。

值得一提的是，饭堂的菜品名称设计参考了露天矿深厚的历史文化底蕴，其中包括“火水山煨红薯”“矿业劳模大包”等特色菜肴，较之于传统的蒸煮烹饪手法，“煨”出来的红薯，更别具一番滋味。

“火水山煨红薯”这道菜品有着独特的由来，1954年，时任燃料工业部、石油管理总局局长康世恩为寻找原油来到广东，正一筹莫展之际，一位茂名籍的干部，向他汇报说：“我们茂名，有种石头很神奇，当地人经常拿它来当柴烧，当地小孩子拿它来煨红薯吃！”。石头能够烧着！康世恩同志敏锐地感到这里面大有文章，他马上派出勘测队，经过一年多的努力，终于发现了油页岩矿，并且最后探明的储量达到50亿吨。菜品“火水山煨红薯”由此得名，也是对茂名露天矿厚重历史文化的缅怀与致敬。

当年来自大江南北的十多万名建设者汇集茂名，在没有城镇依托的荒原上，怀着“开挖火水山，建设石油城”的豪情，在这“地上不长草，地下藏着宝”的地方安营扎寨。在历经勘探、试验、建设开采和调整等重重困难后，茂名油页岩露天矿区开发从1961年开始生产，至1992年停产，累计开采油页岩1亿多吨，提炼生产页岩油292万吨，不仅对缓解国家石油困难作出特殊贡献，也奠定了茂名工业基础与城市格局。这种开拓精神是茂名城市精神的基石，值得后人铭记与传承。

露天矿饭堂部分菜品展示

露天矿饭堂特色菜品——“火水山煨红薯”。

据露天矿生态公园管理处有关负责人介绍，继露天矿饭堂对外营业后，下一步公园将持续推进民宿、“婚庆+文旅”“体育+文旅”等产业发展模式深度融合，持续完善“好心湖”周边业态文旅配套设施，进一步擦亮露天矿文旅产业品牌，打造文旅产业IP，助推好心湖“兴业”发展潮，让矿坑工业遗产充分“潮”起来、“活”起来、“旺”起来，为公园的长效可持续发展开辟新路径。

湖水碧绿如翡翠，花木繁盛似锦绣

如今，露天矿生态公园

已成为茂名市民休闲游玩的首选地

蓝天白云下，好心湖碧波荡漾，环湖绿道上游客欢声笑语，公园内的马拉松跑道，观光小火车和“好心湖号”游船等设施，为游客提供了水陆立体化的游览体验，游玩过后不妨带上家人到露天矿饭堂体验美味佳肴，细品露天矿生态公园从工业遗址到生态明珠的浪漫转身。

来源：龙眼直播