冬天的沉淀，是为了孕育下一个春天的绽放。

进入小雪节气，天气进一步寒冷。此时阳气潜藏、阴气渐盛，人体新陈代谢相对减缓，养生重点在于补肾填精、温阳散寒、养血润燥。

中医认为“黑色入肾”，我们可以在小雪节气期间喝上一碗五黑粥，有助于补肾益精、乌发养颜、增强免疫力。

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材料

黑米50g、黑豆30g、黑芝麻20g、桑椹15g、黑松露5g(按需选择)、核桃15g。

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做法

黑豆、黑米淘洗干净浸泡2小时，其他食材快速洗干净，所有材料加适量纯净水大火煮沸后转小火熬至粥呈稠状即可，可加红糖调味，食用时可撒枸杞。

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功效

黑米——甘、平，归脾、胃经；滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血；

黑豆——甘、平，归脾、肾经；补肾益阴、健脾利湿、乌发养颜；

黑芝麻——甘、平，归肝、肾、大肠经；补肝肾、益精血、润肠燥；

桑椹——甘、酸、寒，归肝、肾经；滋阴补血、生津润燥、乌发明目；

黑松露—— 甘、温，归肾、脾经； 补肾益精、增强免疫力、抗疲劳；

核桃——甘、温，归肾、肺、大肠经；补肾温肺、润肠通便、健脑益智。

五黑粥是一款以“黑色食材+坚果”为核心的滋补养生粥，具有补益肝肾、养血乌发、益智健脑、润肠通便、抗氧化等多重功效，适用于肝肾亏虚、气血不足、脱发白发、便秘、脑力衰退、皮肤干燥等人群。

建议每周1～2次，除了煮粥还可以将食材打粉冲服，结合中医辨证调理慢性病或体质虚弱者，长期食用效果良好。

温馨提示

黑色食材偏滋腻，可能加重脾胃负担，可加陈皮一起煮，湿热体质、消化不良者慎用；糖尿病患者需控制黑米、黑豆摄入量，避免血糖波动；不宜与寒凉食物（如螃蟹、绿茶）同食，可能削弱温补效果。■

【来源：广州中医药大学一附院，图文：药学部 黄楚燕副主任中药师】