【话说补土】脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”。广东省中医院卢传坚教授教您善用生活中唾手可得的材料，当自己的“调养师”。

最近这段时间，天气虽然晴朗又干爽，但一天之内的温度波动也极大；清晨裹着大衣围巾出门，中午可能热到只着单衣，难怪广东人说最近的穿搭要点是“每一层衣服都要能见人”。

随着夜间的寒意渐浓，不少人开始感到一种说不清道不明的“疲乏”——手脚不算冰凉，但四肢总是酸软乏力；白天不算很怕冷，但总觉得精力不济。总而言之，有种“吃不香，睡不甜”的感觉，总想吃点能调理身体的“补品”。

但在“寒热两重天”的节气里，大温大补易上火，清热滋阴又恐伤脾胃，唯有一味“平补”之品，能如春风化雨般温和调养——这正是被《本草纲目》誉为“仙家余粮”的黄精。

天然能量棒

作为一味滋补药材，黄精一直很受道教的推崇。据说，古时候在道家辟谷（不食五谷）修炼时，黄精是极少数被允许服用的食材之一。古人认为它既能“充饥”（提供能量和饱腹感），又能“填精髓”（补益根本），符合修行者“不食人间烟火”而又需维持生命活动的需求。可以说，黄精是古代修行者最理想的“天然压缩干粮”。

据中药学记载，黄精味甘而性平，具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精等多重功效，能同时滋养“肺脾肾”三脏。中医还认为黄精具有祛风湿的作用，但它并不擅长与风湿邪气直接“作战”，而是作为后勤部队，持续地给予温和的滋养，使得筋骨变得充实强壮。

平衡阴阳

小雪节气过后，人体逐渐转入“收藏”的状态，就像树木要让枝叶自然枯萎，好把精华储存到体内。此时，四肢就好比树的末端枝干，因为分配到的“能量”不足，会有一些疲乏的表现。而且，当一天之内冷热变化极大时，人就像在24小时里经历了两个季节的变化，这对于身体平衡阴阳的能力也是个不小的挑战。

而黄精的特点在于，它能够给身体温和地注入“精华”，并促使这些“燃料”转化为“能量”，因此说它是一味“气阴双补”之品也不为过。在夜间寒冷时，能量（阳气）充盈便能御寒；而在冬日里暖阳高照时，“精华充盈”的黄精也能使人体更好地平衡寒热变化。

在这个午热夜凉的时节，让黄精为你温和“打底”，能更舒适地迎接深冬。

初审 | 庄映格 肖慧菁

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳