11月23日至25日，“潮涌百千万 ‘乡’约创辉煌”2025年潮州市农村青年创业特色集市在潮州市人民广场限时开市，吸引不少市民游客前来参展选购。

在潮州市关心下一代工作委员会的号召下，来自潮州及惠州、河源、汕头、梅州的优秀创业青年齐聚集市，带来充满新意的农产品，充分展示创新创业风采。

当创业遇上农业，青年们有哪些好点子？

集市上，海洋牧场的鲜美鱼产、醇厚回甘的单丛茶、绿色健康的生态农产……每一件产品都凝聚着创业青年的巧思与坚守。由青年们带来的创业项目则涵盖了农业种植、农产品加工、乡村旅游、农村电商、农业科技等领域，紧扣“百县千镇万村高质量发展工程”实施的任务要求。

要“传”也要“创”，老产业焕发新生机

“来，试一下这杯现场制作的鸭屎香柠檬茶。”集市上，潮州市老厂长茶业有限公司负责人张曼玉忙着切配柠檬，为逛展者送上一杯杯沁人心脾的新式饮品。

这杯饮品正是张曼玉返乡创业的成果之一。因不忍看到家乡凤凰镇优质的茶叶藏在深山人未识，张曼玉辞去原本安稳的工作回到家乡一头扎入茶山中。

要卖茶就得先懂茶。回乡的第一件事，张曼玉便系统学习茶文化与制茶工艺，从茶叶种植到产品研发，从国家高级评茶员到茶艺师，在茶产业的道路上不断深耕。

“要让传统单丛茶走进年轻消费群体，就必须创新。”张曼玉和团队开发“三真三解”鸭屎香柠檬茶，利用线上线下融合渠道，与500多家新式茶饮门店合作，让凤凰单丛茶香飘得更远。不局限于茶饮行业，张曼玉还利用茶园打造茶山文旅IP，开展文化体验活动，让数万人走进凤凰山感受茶文化魅力，并带动200多名茶农增收。

和张曼玉一样的“爱茶人”，还有广东宋上品茶业有限公司的陈宝弟夫妇。

“来，坐下喝杯好茶。”集市上，陈宝弟热情招呼来往市民和参展摊主，邀请大家品尝公司的拳头产品：“三香组合”单丛茶和水仙单丛茶，意在以茶会友。

立足凤凰单丛茶源头核心产区，陈宝弟夫妇串联起单丛茶种植管理、采摘制作、烘焙成品、茶艺培训全链条，提高茶叶品质，打造茶叶品牌，将凤凰单丛茶推向国际。公司生产的产品还亮相2020年迪拜世博会。

勇做“拓荒牛”，推动乡村经济多元发展

在农村这片创业的沃土，既有传统农业的守护者，也有勇于创新的开拓者。

“我们基地自己养殖的龙虾直接送到合作餐饮商家，制作成这款符合年轻人口味的‘青柠小龙虾’。”集市上，潮州市田心农业发展有限公司负责人陈实浩忙着将新产品介绍给顾客。

在饶平县樟溪镇英粉村打造澳洲淡水龙虾养殖基地后，陈实浩又对其产业链进行了探索和延伸，以熟食为突破口，让消费者对澳洲淡水龙虾产生更直观的认识。此举也进一步扩大了养殖规模。

把新产品带入农村的，还有饶平县联饶镇的林泽奇和林锴两兄弟。以10亩土地为试点，兄弟俩尝试种植凤梨，培育出果肉清甜的特色凤梨，让零散的土地变身当地农户的“致富园”。

如今，兄弟俩还建设规划500亩的凤梨种植示范基地，在售卖鲜果的基础上尝试加工凤梨酥、凤梨冻干品等产品，打造“一奇凤梨”品牌，让农产品跳出“地头价”，实现价值升级。

接下来，兄弟俩还谋划打造凤梨主题体验场景，推出凤梨自由采摘、农耕文化研学等项目，让更多人走进田园、激活文旅新活力。

搭建平台 培育更多兴乡创业人才

这场连续办了3年的创业集市，也是潮州市关心下一代工作委员会等部门为创业青年“量身打造”施展才华的平台。

展现成果的集市背后是无数场培训和交流。今年4月，由广东省青少年事业发展中心、共青团潮州市委员会、潮州市关心下一代工作委员会主办的2025年“创青春”广东“百千万工程”兴乡青年创业大赛潮州市赛举行。

比赛中，一批聚焦乡村振兴、县域经济、绿美广东、城乡融合与乡村运营的创新创业项目脱颖而出。其中，就有青年创业集市上的“常客”——推动潮州市澳洲淡水龙虾全产业链本土化发展的陈实浩、为农户提供新型农技服务的林海有、通过直播带货拓展茶叶销售的新农人杨晓婷……

为充分发挥这些优秀创业青年的示范带动作用，今年6月，潮州市关心下一代工作委员会还举办农村创业青年培训提高班，以精心设计的课程为全市60多名农村创业青年搭建学习平台。

护航青年创业之路还有很长，潮州还将继续聚焦青年创业者在技术、资金、市场、信息等方面的需求，积极整合资源，在技能培训提升、政策信息对接、创业导师辅导、拓宽融资渠道等方面提供更有力的支持，让更多青年创业者在广阔农村挥洒才智、成就梦想。

南方+记者 陈柔燕

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