为进一步推动东坑阴菜特色农产品标准化发展，11 月 20 日，市农科中心、东坑农业部门与供销社组成调研团队，专程赴惠州市仍图村“东坑供销社阴菜种植基地”开展专项调研工作。此次调研通过一线指导交流与机制探讨，力求破解产业发展难题，助力特色农产品提质增效。

当天，调研团队深入“东坑供销社阴菜种植基地”田间地头，实地查看耙齿菜的种植长势、当前收成进度及晾晒情况。在与农户的面对面交流中，团队详细询问了种植过程中遇到的技术瓶颈、农产品销路拓展难题及收益情况，围绕产业发展痛点，市农科中心专家向农户宣传最新农业产业政策，为农产品销路拓展提供了详尽的意见建议。东坑农业科技特派员（轻骑兵）也针对今年的有利态势，建议农户根据光照强度、通风条件合理安排晾晒时长，通过精细化操作进一步提升阴菜的风味与品质，为农产品增收添加“技术保障”。

“东坑阴菜”作为东坑镇地方特色农产品，承载着本土文化传承使命，但长期以来受“种植无标准、储存损耗高、加工靠传统”等问题制约，产业规模化发展难以扩大。

据悉，为破解这些瓶颈，近年来，东坑镇积极“向内聚力”和“向外借力”。一方面，东坑镇于2020 年成立“东坑为民阴菜专业合作社”，由供销社与农户共同参与，通过完善的《合作社章程》为农户提供全链条服务，整合资源实现农业生产资料集中采购，提供加工、贮藏、运输一体化支持，为产业发展凝聚合力。另一方面，加强与市农科中心建立紧密科研合作关系，引入现代科技手段攻克困难，明确了阴菜“最佳含水量、长度、宽度”等核心指标，实现种植环节“有标可依”。同时，还探索通过自动化烘干设备，替代传统自然阴干模式，有效规避天气对收成的影响。目前，双方正推进阴菜晾干过程的数据科研化处理，计划建立标准化晾干技术规范与管理制度，从源头保障产品品质稳定。

下一步，东坑镇将持续深化政企科三方的协同合作，推动“东坑阴菜”从企业标准升级为地方标准，在坚守传统阴干工艺的同时，以现代化烘干技术为辅，兼顾文化传承与效率提升，全力打造“东坑阴菜”农业名片，让特色农产品成为带动农户增收、助力乡村振兴的重要动力。