荔横村公共厨房,香气、笑声与乡愁在此交汇

清溪政法
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  蒸笼揭开的那一刻,

  萝卜粄的香气扑面而来,

  满屋子的欢声笑语中,

  是谁的记忆被悄悄唤醒?

  11月18日下午,荔横村荔枝墩村民小组的公共厨房里,一场以“巾帼展风采”为主题的客家美食制作活动热闹开启。妇女代表和巾帼志愿者们齐聚一堂,亲手制作传统萝卜粄,在烟火气中传递手艺,在协作中温暖邻里。

  “来来来,这边馅料准备好啦!”“面团揉得刚刚好,可以开始包了!”……活动现场,朱品娣和姐妹们围站在圆桌前,有条不紊地制作着客家传统小吃——萝卜粄。揉面、擀皮、包馅、成型,大家分工协作,动作娴熟,不一会儿,一个个饱满诱人的萝卜粄就整齐地摆满了桌面。

  朱品娣一边忙活一边笑着说:“我做了三十多年萝卜粄,但像这样一群人一起动手,一边做一边聊家常,感觉特别有意义。”

  她坦言,如今不少年轻人已不太会做这类传统小吃,“希望通过这样的活动,能让更多年轻人了解、学习客家美食的制作技艺,把这份老味道传承下去。”

  蒸笼上锅,水汽袅袅升起,萝卜的清香渐渐弥漫开来,勾起了不少人心底深处的家乡味道。萝卜粄,不仅是客家人“不时不食”饮食智慧的体现,更蕴含着“财源广进”的美好寓意。蒸熟后的萝卜粄外皮晶莹软糯,内馅鲜甜多汁,一口咬下,汤汁在口中迸发,层次丰富,回味悠长。

  这场弥漫着烟火气的美食活动,不仅让传统手艺在欢声笑语中得以传递,也拉近了邻里之间的距离。荔横村妇联负责人表示,未来将继续开展类似活动,让客家美食文化在代际之间焕发新活力,也让传统技艺成为联结乡情、凝聚人心的温暖纽带。

  蒸笼升起袅袅白雾,

  也升腾起浓浓的邻里情。

  每一口软糯的萝卜粄,

  不仅是客家人智慧的沉淀,

  更是烟火人间里,

  一份温暖而坚定的文化守护。

  你是否也想起了记忆里,

  某一道承载着亲情与乡愁的“传家味”?

  欢迎在评论区与我们分享。

  来源:最美清溪

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