每年冬天，剥橘子时散发出来的清香，总能让人心情舒畅。

可你知道吗？橘子皮晒干、存放几年后，就变成了中医里大名鼎鼎的“陈皮”。而且，越陈越好，用处还不少！

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陈皮从哪里来？

陈皮，一般是把橘子剥皮后，晒干或低温烘干，就成了药材，但讲究品种和产地。

广东、广西、福建等地所产的比较有名，被称为“广陈皮”。

别小看这片小小的橘皮，存放得越久，作用越稳定，香气也更醇厚。老药房里的“十年陈”，往往被视若珍宝。

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陈皮的用处

陈皮的性味：苦、辛，性温。走脾、肺经。能理气健脾，燥湿化痰。

1、脾胃不和，吃啥都胀

脾胃气滞、湿气困住，常常脘腹胀满、吃点东西就不舒服？

陈皮能帮你“理气宽中”：

• 小问题时，可单独泡水代茶。

• 症状明显时，就常配合木香、枳实行气消胀。

• 如果是湿气重，还会和苍术、厚朴组队，变成经典的平胃散。

2、呕吐、打嗝停不住

《本草纲目》说它能治“呕哕反胃”。

• 受寒呕吐时，陈皮+生姜，暖胃又止呕。

• 热气上逆时，陈皮会和竹茹、栀子一起，清热降逆。

• 比较复杂的虚热夹杂，就有“橘皮竹茹汤”这样的经典方。

3、咳嗽痰多

陈皮可是“化痰要药”。

• 湿痰、寒痰咳嗽，常与半夏、茯苓搭配，就是著名的二陈汤。

• 若痰寒更重，还会和干姜、细辛一起，用来温肺化痰。

4、胸痹心闷

有些人气滞痰阻，胸口堵得慌，呼吸不畅。

陈皮能行气通胸，再配枳实、生姜，就成了“橘皮枳实生姜汤”。

5、生活妙用

除了入药，陈皮也是厨房里的“调味宝”：煲汤放几片，能去腥增香。

泡水喝，有助消食化痰。

甚至有“陈皮红豆沙”、“陈皮排骨汤”，都是养胃的小妙方。

使用提醒

陈皮性温、燥湿，体内有实热、口干舌红的人要慎用，使用前建议咨询中医师。

常规煎服量：3～10g。

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专家介绍

熊倩

副主任中医师

医学硕士

深圳市中医药优秀人才鹏城岐黄工程培养项目学员，宝安区卫健系统“2021-2022年度三八红旗手”，宝安区十佳共产党员，易扬和中医药学术流派第五代传承人。三甲医院（广东省中医院）工作经历，曾参与多项国家级、省级课题研究工作，是世界切脉针灸大师俞云教授及“广东省名中医、肝病专家”张均倡主任的亲传弟子。

擅长：针药结合治疗各型肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌、感冒咳嗽、皮肤病、失眠、及其它常见疾病的中西医结合治疗。

审核：文政伟

责编：蒋娇

审校：韩同坤

编辑：刁艺琴

校对：朱堃祯

来源：中医科熊倩

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