广州降温前夕已显寒凉之气，降温后的天气干燥，呼吸道易受刺激，咳嗽、咽喉不适等问题很容易找上门。

这时来一碗滋阴润肺又能驱寒的橄榄花胶汤，正好缓解 “喀、喀、喀” 的困扰！

材料

材料：橄榄8颗，花胶30克。

做法

青橄榄洗干净后切半。

花胶提前发泡12小时，剪成小块。

隔水小火炖2.5小时，加适量盐即可。

功效：滋阴润肺、清热利咽、生津解毒。

药师话药膳

橄榄中含有大量维生素、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉、抗炎消肿的作用。橄榄还有辅助解煤气之毒、酒精之毒和鱼蟹之毒的功效。

花胶性平，味甘，具有滋阴补肾、养血、固精的疗效，有助于缓解肾虚滑精、产后风痉等病症。花胶中的蛋白质可以为机体提供丰富的氨基酸，促进机体免疫球蛋白的合成，具有增强免疫力的功效。

药师提醒

禁忌人群：痰湿盛者、感冒未愈者、消化不良患者。

不宜同食：柿子、竹笋。

花胶中含有丰富的蛋白质，如果与柿子、竹笋等富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会和鞣酸结合成络合物，不仅会增加消化系统的负担，还影响身体对蛋白质的吸收。

医院地址：

总院地址：广州市越秀区盘福路1号

南沙医院地址：广州市南沙区丰泽东路105号

鹤洞分院（眼耳鼻咽喉口腔中心）地址：广州市荔湾区花地大道南30-32号

来源：药知一二 孔彦莹

编辑：吴丽婷

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